Annons
Annons

5 goda cocktails – Sixten & Frans barchef visar hur du gör

Ge upp Rom & Cola, Redbull vodka och vodka lime – barchefen på Sixten & Frans visar årets cocktails att inspireras av.

Thowe Wagner Larsson
Dela (303)
Tweeta
Annons

sixten-frans-drinkar

På Fridhemsplan ligger Sixten & Frans, Kungsholmens just nu hetaste restaurang och bar. När tidigare barchefen på Vassa Eggen, Simon Ramn Alénius, gick in som delägare för drygt ett år sedan valde man att bygga om och fokusera mer på bardelen.

Annons

Simon Ramn säger att hans inspiration till nya cocktails kan komma när som helst, från vad som helst. Hans egna favoritcocktails har en, enligt honom, perfekt balans mellan det sura, söta och kryddiga.

– Idag är nog favoriten ”Corpse Reviver no2” eller ”The Last Word”. Men frågar du imorgon så får du säkert ett annat svar, säger Simon och skrattar.

Gästernas beställningar är ganska lika varandra och olika sour-cocktails dominerar.

– Men många är öppna för att testa något nytt och uppskattar att bli överraskade.

Vi bad Simon att komponera fem cocktails som symboliserar innovation, trend och 2017. Enjoy!

Sixt N’ Sour

 

Black Velvet

 

Indian Cure

 

Currant Collins

 

Gin & Tonic

 

Namnet då? Namnet Sixten & Frans är inte taget ur luften. En av delägarna, Axel, hade en morfar vid namn Sixten. Såväl Sixten som Axel har haft en fransk bulldog och Axel har döpt sin till Frans. Både morfar Sixten och hunden Frans älskade god mat mest av allt och eftersom lokalen ligger bredvid affären Grandpa var namnet ”Sixten & Frans” ett givet val.

Mer god dryck från Café!

3 goda varianter på den klassiska drinken Irish Coffee

Vinnaren av SM i Gin & Tonic ger sina tre bästa tips för en perfekt drink

Trött på alkohol? Här är de 9 bästa alkoholfria alternativen

Annons

Dela (303)
Tweeta


Laddar