7 punkter som utgör den PERFEKTA pizzan
Finmalet Tipo 00-mjöl, tomatsås gjord på San Marzano–tomater och en rejäl pjäs till ugn – här är hemligheterna som utgör den perfekta finpizzan.
Joakim Almén |
Publicerad 2016-09-24 08:01 |
Lästid: < 1 minuter
Fior di latte Mozzarella, tomatsås gjord på San Marzano-tomater, Tipo 00-mjöl och en napolitansk bjässeugn – med en temperatur på 450 grader – är några av punkterna som utgör den perfekta, napolitanska, finpizzan. Hos nyöppnade pizzeria Meno Male i Vasastan gräddar man dessutom pizzan på blott 90 sekunder(!) i ugn, vilket vi testar här.
Kolla in hur pizzan blir till!
Uppdaterad 2023-09-02 10:22