Champagne är champagne – det finns inget annat mousserande som kan mäta sig. Så enkelt är det. I en blindprovning tar man enklast champagnen på den otroliga, och oslagbara, syrafräschören, det som gör att det vattnas på sidan av tungan. Dessutom har champagne en komplexitet och ett djup som få andra klarar av att mäta sig med.
Och jo, det finns skäl till att champagne kostar mer än annat enklare bubbel – helt enkelt hårdare krav och kontroll. Vinlagarna i Champagne är stenhårda vad gäller allt från skördeuttag till lagringstider och fattyper. Och kvalitet kostar, som bekant.
Men, det går faktiskt att få tag på en hel del lite enklare – men fortfarande bra – champagne under trehundringen, och till och med under tvåhundringen.
Här är sju av mina favoriter i budgetklassen:
A Viot Brut Tradition (nr 77657, 176 kr). Billigast på bolaget – men faktiskt riktigt trevlig för priset, mycket tack vare hela sex års lagring på jästfällning innan slutbuteljering. Mogna toner av brioche, nougat, gula äpplen och mandlar, tillsammans med mineral och citrus.
Beaumont des Crayères Grande Reservé Brut (nr 7891, 210 kr). Om jag fick den blint skulle jag gissa på en skumpa med betydligt högre pris – det här är ett riktigt fynd i budgetklassen som levererar massor av skumpa för pengen. Mycket röda äpplen och nougat i smaken.
Castellane Brut (nr 7557, 230 kr, BS). Snygg balans mellan lätta friska citrustoner och mer mogna toner av röda äpplen och rostat bröd.
Palmer & Co Brut Reserve (nr 7372, 260 kr). Har ett ganska lyxigt anslag, trots rättfram enkelhet. Bra allroundchampagne.
Champagne Maxim’s Brut Réserve (genom The Wine Company). Okomplicerat trevlig och smarrig i all sin avslappnade rättframhet. Fin nötighet, massor av citrusfrukt och en gnutta fläder.
Vve Fourny & Fils Blanc de Blancs Brut Premier Cru (nr 2739, 280 kr). Lätt, fräsch och elegant och med knivskarp syra. Grymt aperitifbubbel.
André Clouet Grande Réserve (nr 7686, 290 kr). En riktigt klassiker i budgetsegmentet, som länge känts rejält underprisad men som nu börjar klättra mot mer rimlig nivå. Choklad, röda äpplen och grapefrukt dominerar smakprofilen.