D-vitamin kallas ofta för solskensvitaminet eftersom våra kroppar bildar D-vitamin när vår hud exponeras för solljus. Under vinterhalvåret när solen inte är lika stark är det viktigt att vi istället får i oss D-vitamin genom vår kost eftersom våra kroppar inte kan bilda vitaminet på egen hand.
Om vi inte får i oss tillräckligt med D-vitamin riskerar vi förutom att bli trötta och förkylda även en rad mer allvarliga sjukdomar. Studier visar på samband mellan D-vitaminbrist och olika cancerformer som till exempel bröstcancer och prostatacancer.
Enligt Livsmedelsverket är fet fisk en stor källa till D-vitamin och de fem bästa sorterna är abborre, gös, skarpsill, tilapia och böckling. Även lax, sardiner och makrill har stora doser D-vitamin.
Förutom fet fisk är även äggula, kantareller, kyckling och lättyoghurt (berikas ofta med vitaminet) källor till D-vitamin.
Eftersom de flesta livsmedel med hög dos D-vitamin är animaliska råder man särskilt vegetarianer och veganer att äta tillskott av vitaminet för att vara säkra på att få i sig den dagliga rekommenderade dosen.