Nyttig snabbmat

Nyttig snabbmat? Jo, det går faktiskt ihop. Quorns nya produkter innehåller fibrer och högkvalitativt protein – men inget kolesterol. Dessutom kan de marineras och tillagas direkt från frysen vilket gör att allting går snabbt och enkelt.

Enligt tillverkaren passar de bäst som ersättare till kött fisk eller kyckling.

För att göra allting ännu enklare får du två enkla recept att prova på egen hand.

Quorn Zahtar med bulgur och hummus

4 portioner

1 frp      quornfiléer
3 dl       bulgur
2 msk    zahtar (kryddblandning)
1 msk    harissa
2 dl       hummus
Flytande margarin, till stekning salt & svartpeppar

Gör så här: Koka bulgur enligt instruktionerna på förpackningen. Vänd Quornfiléer i zahtar, stek dem lite i flytande margarin. Rör ner Harissa i den kokta bulguren, smaka av med salt och peppar. Servera med hummus.

Quorn Bitar med Mango chutney och quinoa

4 portioner

1 frp   quornbitar
4 dl    quinoa
1 msk grönsaksfond, koncentrerad
2 st    sallandslökar, strimlade
150 g  haricot vertes
1 dl    mango chutney    
1 dl    vatten
½ dl   rostade nötter
Rapsolja, till stekning, salt & svartpeppar

Gör så här: Koka quinoa i grönsaksfond enligt anvisningarna på förpackningen. Stek under tiden Quornbitar i lite rapsolja tills de får fin färg. Tillsätt salladslök och haricot vertes, fräs i ett par minuter. Häll på mango chutney och vatten, koka ihop, smaka av med salt och svartpeppar Garnera med rostade nötter.

Martin Greve