Café har tidigare uppmärksammat Björn Frantzéns stundande grillpremiär på Stureplan och nu är det snart dags för portarna till Emberlin att slås upp.
– Vi kommer att öppna första veckan i juli. Stockholm börjar bli så pass internationellt nu att man faktiskt kan göra det. Med det läget, med den uteserveringen känns det som att man inte vill bränna hela sommaren om byggarna hinner i tid, säger Björn Frantzén till TT.
Frantzén som är den enda kocken i världen med tre trestjärniga Michelinkrogar visar inte några som helst tecken på att slå av på takten.
– Att öppna en grillrestaurang har varit en dröm för mig under lång tid, och nu får vi äntligen möjligheten att göra det på ett modernt och innovativt sätt. Det här är en typ av restaurang som jag själv skulle älska att besöka, och jag tycker att det saknas något liknande i Stockholm. Därför är det oerhört spännande att kunna lansera den just här.
Den grillsugne hittar i sommar Emberlin på adressen Stureplan 8.
Läs även:
