På Five Guys serveras upp till 200 gram stora hamburgare i aluminiumfolie med dubbelfriterade pommes (alltid lite mer än vad man har beställt) och milkshake till tonerna av hög rockmusik, gärna som den lät i början av 00-talet, blandat med skramlet från det öppna köket – allt enligt kedjans amerikanska diner-koncept.
Den 10 februari 2025 öppnar den första svenska Five Guys-restaurangen i Klang Markets gamla lokaler i Hötorgskrapan närmast Sergels Torg mitt i centrala Stockholm.
”Femte Hötorgshuset är en optimal plats för att inleda Five Guys svenska och nordiska resa. Det är en strategiskt belägen knutpunkt med hög genomströmning av såväl lokalbefolkning som internationella besökare. Här kommer gästerna att erbjudas hela Five Guys-upplevelsen med högkvalitativa hamburgare på färska ingredienser”, säger Mohammed Taoussi, vd för nystartade Five Guys Scandinavia.
Five Guys startades 1986 som en renodlad take away-restaurang av familjen Murrell – paret Jerry och Janie och deras söner – i Arlington i amerikanska Virginia. I början av 2003 blev familjeföretaget en franchise som på knappt 18 månader gick från en handfull restauranger till mer än 300 stycken. I dag har Five Guys närmare 2 000 restauranger över hela USA, Europa och Mellanöstern, med planerad expansion till Central- och Sydamerika, Afrika, Asien, Australien och inom kort Norden.
Efter den stundande invigningen i Stockholm planeras ytterligare nio restauranger i Sverige, däribland i Göteborg, Malmö och Uppsala, och tio till i resten av Norden, med Danmark och Finland näst på tur. Totalt ska det bli cirka 20 nordiska restauranger de kommande fem åren. Målet med satsningen är enligt Five Guys ”att omdefiniera den globala hamburgerbranschen med fokus på kvalitet och färskhet. Att servera mat du älskar, tillagad på det sätt du älskar, av människor vi älskar.”
Den amerikanska kedjan trotsar därmed det som har kommit att kallas den svenska burgardöden där premiumburgarkedjor som Flippin’ Burgers, Lily’s Burger, Käk, Phil’s och Brödernas går på knäna eller redan konkursat.
Five Guys öppnar på Sergels Torg i Stockholm den 10 februari 2025.
