Det har visat sig att musik kan ha en välgörande effekt på ofödda foster och till och med växter. Framförallt klassisk musik tenderar att uppskattas av, på pappret, mindre avancerade livsformer. Grunden i varje livsnjutare med självrespekts kosthållning – ost – verkar dock föredra sin musik aningen mer kontemporär.
Den schweiziska veterinären, men framförallt ostentusiasten, Beat (ja, han heter faktiskt Beat) Wampfler ligger tillsammans med Bern University of Arts bakom denna allmännyttiga upptäckt. De lät åtta rejäla Emmentalostar ligga i separata trälådor där olika låtar spelades på repeat i ett halvår. Bland de musikstycken som ljöd i lådorna märks Led Zeppelins Starway to Heaven, Mozarts Trollflöjten samt en techno- och en ambientlåt.
En expertjury bestående av kockar och andra ostkunniga fick sedan blindtesta ostarna inte mindre än två gånger. Båda testerna resulterade i en klar vinnare: Emmentalosten som fått höra legendariska hiphopgruppen A Tribe Called Quest’s Jazz (We’ve Got) Buggin’ Out var godast.
Hiphop-osten drog längsta strået vad gäller både doft och smak och uppfattades som fruktigare och sötare.
Nästa steg för Beat Wapfler blir nu, logiskt nog, att koncentrera sina ost-experiment på hiphop. Detta genom att låta ett gäng ostar gotta till sig under inflytande av olika sorters hiphop och sedan jämföra resultaten.