Daniel Berlin är kocken och krögaren som plockar stjärnor snabbare än Super Mario. Under 2010-talet seglade han upp som ett av Nordens hetaste kulinariska namn när hans självbetitlade Daniel Berlin Krog kammade hem två stjärnor i restaurangbibeln Guide Michelin och lockade foodies från hela världen till den lilla byn Skåne-Tranås i sydöstra Skåne.
Krogen stängde 2020, men inte på grund av coronapandemins restriktioner som för många av kollegorna utan till följd av hustrun Annas tragiska bortgång i cancer. Sorgen lever vidare, men yrkesmässigt har Daniel Berlin stått för en av krogvärldens mest storstilade comebacker när han hösten 2023 slog upp portarna till fine dining-krogen Vyn mellan Skillinge och Brantevik på Österlen med enastående utsikt över havet. Med sina 30 matplatser, 15 hotellrum och framför allt sin nynordiska och unisont hyllade meny fick Vyn två Michelinstjärnor direkt.
Tillsammans med tre internationella restauranger prisas nu lyxkrogen ännu en gång. Den här gången som en av världens bästa nyöppningar i år när franska La Liste delade ut Opening of the Year Award 2025 i Paris den 25 november.
Vi på Café gissar tre Michelinstjärnor och ett Sommarprat 2025.
