Andreas Grube

Nu börjar juldryckerna dyka upp i strid ström: glögg, snaps och öl – men även en del annat kul, som till exempel cognac. För nionde året i rad släpper cognacsproducenten Grönstedts en julvariant: Grönstedts Noël 2014 XO (nr 40422, 399 kr). Cognacen produceras i begränsad upplaga, endast 3 900flaskor, och släpps i det exklusiva … Continued

Dagens trippel tror jag samtliga har förekommit här på bloggen tidigare i någon form. Men eftersom jag idag ville samla ett gäng riktigt eminenta höstviner kommer de här i samlad tropp – perfekta att korka upp till långkok och grytor med vilt och säsongens svamp: Selverello Cortona (nr 95241, 99 kr). En italianere med tydlig … Continued

Nästa vecka går vi in i oktober månad, men jag tycker att det är läge att tjuvstarta med en oktoberfest redan den här helgen – särskilt eftersom alla säsongens oktoberfestöl redan finns ute. Här är tre av mina favoriter i år: Red October (nr 11294, 17,90 kr). En mörk lager från Gotlands Bryggeri med knäckiga … Continued

Bordeauxviner räknas generellt både till världens bästa – och världens dyraste. De där riktiga höjdarbordeauxerna kan en vanlig medelklasstjomme som jag bara drömma om att lägga vantarna på. Men det finns en hel del schyssta viner i mer plånboksvänliga prisklasser som faktiskt ger en bra bild av vad Bordeaux kan vara. Här är tre som … Continued

Kräftsäsongen är långt ifrån över, och är man sugen på att lyxa till det lite extra är det här ett prima val av skumpa: G.H. Mumm Cordon Rouge (nr 7543, 349 kr). Stilmässigt en ganska enkel och ren standardskumpa, som med sin fräscha syra, tonerna av äpple och apelsin, och den schyssta brödigheten passar grymt … Continued

Drack den här finfina ölen häromdagen: Chili Tripel (nr 89735, 48,60, beställningssortimentet) från danska Midtfyns Bryghus. Brukar varken vara ett fan av öl med alkoholstyrka uppemot tio procent, eller öl med olika typer av kryddningar – men den här har jag lagt en beställning på. Chilismaken är väldigt elegant, och kommer smygande först tiotalet sekunder … Continued

Alltså, jag är helt hooked på de här såserna. Den senaste veckan har jag kört dem till i princip allt – både luncher, middagar och kvällssnacks. Om man, som jag, gillar när det bränner till ordentligt av kryddhetta är framför allt Red Pepper Sauce the shit. Stark utan att totalt ta överhanden. Finns i de … Continued

För många av oss vankas äntligen lite semester. Och hur ska man annars fira in ledigheten än med lite bubbel? Här är tre fina pavor som smakar sommar: Palmer Blanc de Blancs (nr 7553, 299 kr). Torr och krispigt frisk med en lätt mineralisk ton, tillsammans med gula äpplen, grapefrukt och mariekex. Langlois Crémant de … Continued

Systembolagets sommarlansering förra veckan bjöd på ett gäng riktigt trevliga nyheter. Här är tre som är klart värda att spana in: Montagny Premier Cru Les Coères (nr 2812, 151 kr). Snygg chardonnay med lätt fatkaraktär och mycket grapefrukt, färska örter och gula äpplen i doft och smak. Fungerar bra till fisk eller lättare rätter på … Continued

Ok, i morgon smäller det: examensdags för min sommelierutbildning. Innan jag började plugga hade jag inte riktigt insett hur mycket geografi som ingår i vinkunskap. Det känns som att man är tillbaka i högstadiet igen; då satt man och rabblade svenska landskap, nu franska appellationer. Men såklart, geografi är verkligen en av de viktigaste nycklarna … Continued

Drack det här vinet igår kväll: Cannonau di Sardegna Riserva, gjort just på druvan cannonau. Det här är samma druva som i Spanien går under namnet garnacha och i Frankrike grenache, där den till exempel är basen i de fantastiskt goda – och stundtals djävulskt dyra – vinerna från Châteauneuf-du-Pape. Just det här vinet har … Continued

Om man som jag gillar – eller förlåt: älskar! – ost är det här en bok jag med värme rekommenderar: All världens ostar av Patricia Michelson. ”Rena rama ostbibeln”, som Nigella Lawson uttrycker det i citatet på bokens framsida. Här finns det mesta av det bästa du kan tänka dig i ostväg. Över 450 olika … Continued