Andreas Grube

Tycker du att det är svårt att hitta rätt när du ska matcha mat med vin? Då finns det en uppsjö av appar på marknaden som kan ge snabb hjälp och fungera som en sommelier i fickan. WineStein Sommelier är en av de bättre jag hittat hittills. Du kan antingen utgå från vinet och få … Continued

Krispighet, mineraler, fräschör och suverän syra – de senaste dagarnas vårväder har triggat igång mitt sug efter Chablis! Finns en hel del bra på Systembolaget, och här är tre stensäkra kort: Petite Chablis Domaine Sainte Claire (nr 5588, 119 kr) tillhör den enklaste formen av Chablis (man klassar dem i fyra kvalitetsnivåer: Petit Chablis, Chablis, … Continued

Kan varmt rekommendera sajten CellarTracker – både för den som börjat skaffa sig en liten samling vin eller för den som är sugen på att börja köpa på sig goda grejer. Grymt bra sätt att hålla koll på din egen vinsamling samtidigt som du bland annat kan läsa andra vinfantasters tasting notes, ta del av … Continued

The American Dream (nr 1246, 19,90 kr) från Mikkeller är en av de senare årens all time favourites för min del. Varje gång jag ramlat in på en bar som haft den på fat eller flaska har den varit mitt förstahandsval. Och nu – äntligen – finns den i Systembolagets fasta sortiment. En riktigt snygg … Continued

Piemonte i nordöstra Italien brukar – med rätta – kallas Italiens gastronomiska centrum. Här görs också storslagna viner på framför allt druvorna Nebbiolo (en av mina stora favoriter), Barbera och Dolcetto. Här är ett grymt bra klipp från Guild of Sommeliers som ger en snabb och enkel översikt över två av de mest kända vingiganterna … Continued

Det här futuristiska hotellet – Marques de Riscal – ligger mitt i vingården med samma namn och är ritat av den världsberömde arkitekten Frank O Gehry. Det öppnade 2006 och ligger i norra Spanien, strax söder om Bilbao. Rumspriser från cirka 3 000kronor och uppåt. På lyxresorten Alluvia Wine Estate på vingården Alluvia, i … Continued

Såg en till vinrulle här om dagen: Bottle Shock (eller Gyllene druvor från Montelena, som den lökiga svenska titeln lyder…). Som film betraktat var den tyvärr riktigt usel, så jag kan inte direkt rekommendera er att se den… Däremot behandlar den en sjukt intressant och viktig epok som kom att förändra synen på det som … Continued

Under våren kommer det suveräna danska bryggeriet öppna bar i Stockholm. Huvudstaden sällar sig därmed till den lilla exklusiva skara städer som kan ståta med en Mikkellerbar – de övriga är Köpenhamn, Bangkok och San Fransisco. Exakt öppningsdatum är inte satt, men någon gång innan sommaren ska man slå upp portarna. Döbelnsgatan 25 är adressen … Continued

Rudy Kurniawan har gjort sig (ö)känd som världens störste vinförfalskare – genom åren har han krängt falska viner för många miljoner dollar. Nu blir historien om hans uppgång och fall till film. Rudy gjorde sig känd under det tidiga 2000-talet – dels genom ett flertal uppseendeväckande affärer på internationella vinauktioner, dels genom sin faiblesse för … Continued

Kvällens vin för min del: En Tapiz Reserve Malbec (nr 6591, 111 kr) från producenten Fincas Patagónicas. Jag är egentligen inte särskilt mycket för den här typen av extraherade viner med massor av syltig frukt, hög alkohol (14,5 procent i det här fallet), diskret syra och alltför mjuka tanniner. Men vin är ju en måltidsdryck … Continued

Ofiltrerad öl är en trend på uppgång, och som jag tror vi kommer få se betydligt mer av framöver. En ofiltrerad öl är ofta aningen grumligare till utseendet eftersom det finns en liten mängd jäst kvar i flaskan. Men även ölens alla andra smakämnen finns kvar, vilket ger en smakrik och intressant öl. Utbudet på … Continued

För tredje året i rad utsågs idag Restaurang AG i Stockholm till Årets köttkrog. På andra plats kom Djuret och på tredje plats Svartengrens, båda dessa också Stockholmskrogar. Årets köttkrog är ett pris som hyllar restauranger som både serverar och hanterar kvalitetskött på ett insiktsfullt sätt. AG får priset för att de, enligt juryns motivering, … Continued