Jonas Cramby

Idag började förberedelserna inför lagningen av Heston Blumenthals perfekta hamburgare. Till skillnad från de andra av hans rätter som jag testat så var de här förberedelserna ganska enkla. Bara åka ner till Hötorgshallen och köpa tre sorters nötkött – short rib, bringa och högrev – samt lägga köttkvarnen i frysen. Och nej, det där är inte … Continued

Till helgen tänkte jag äntligen avsluta min bloggserie där jag lagar mig igenom Heston Blumenthals kokbok In search of perfection – och samtidig påbörja min nya följetong: Den vilda jakten på Cramburgaren. Den sista rätten i Hestons bok är nämligen stjärnkockens perfekta Hamburgare, en så kallad Blumenburger, och jag tänkte att det måste vara ett … Continued

Ni vet när man ska måla om i torpet och inte orkar gå upp på vinden för att leta fram ett par gamla avlagda jeans så ens hjärna börjar säga saker som: ”Inte kommer du spilla någon målarfärg inte”. Och: ”Om du mot förmodan skulle spilla lite så är ju det faktiskt bara snyggt, lite … Continued

”Nähä, om man kanske skulle gå ut en sväng?” ”Men vad i… bort från mig ditt satans lilla myggas, bort sa jag!” ”Hehehe. Sjukt egentligen att man kan bli så rädd för något så litet.” ”Men nu är det lilla aset här igen… bort med dig… sätt dig inte i håret… inte i håret sa … Continued

Ni följer väl Jon Widegrens hamburgarroadtrip på Magasin Morbergs hemsida? Planen är tydligen att Jon ska resa runt i USA ett tag för att lära sig att göra riktigt goda amerikanska hamburgare – och att han sedan ska starta en egen restaurang hemma i Stockholm. Ett grymt smart upplägg på både blogg och krog tycker … Continued

Gårdagen i korthet: Gick upp klockan 05.00, jobbade, gick ut och gåjoggade i naturen, jobbade lite till och gick sedan till gymmet och tränade styrka med Kalle. Varvade sedan ner på löpbandet framför två tv-apparater varav den ena visade det danska efterrättsprogrammet Det söta livet och den andra en utdragen och detaljerad hjärtoperation – exakt … Continued

Trodde ni verkligen att jag skulle kunna ställa klockan slumpmässigt och bara dra iväg? Jag är faktiskt en hårt arbetande familjeman med saker att göra och ställen att vara på. Nej, om det skulle fungera krävs det nog att man faktiskt bor i en grusgrop*. Veckans pannbensträning handlar snarare om att hitta ett hål varje … Continued

Med start den 24:e maj blir det skäggigt på Lilla Baren på Riche eftersom fotografen Björn Terring ställer ut sin grymt fina bilder från vår gemensamma reportageresa till Skägg-EM i höstas. Var där eller var en soulpatch.

Social Distortion: Machine Gun Blues

Jesper undrar: I sommar tänkte jag ha en grillfest för cirka 30 personer. Problemet är: vad fan grillar man till så många? Hade ju varit roligt att köra något annat än ett par grisnackar. Festen kommer att vara ”öppet hus” så ätandet lär bli utspritt på ett par timmar. Till min hjälp har jag en … Continued

Det enda jag köpte när jag var i Los Angeles förra veckan var den extremt Kalifornienporriga Locals Only av Hugh Holland – en jättestor fotobok sprängfylld av skateboardbilder från 70-talet. Rekommenderas verkligen om man gillar sånt där. Titeln refererar så klart till hur extremt lokalpatriotiska vissa Los Angeles-skejtare var – och kanske är – och … Continued