Jonas Cramby
Jonas Cramby är författare och skribent i Café. Han har gett ut kokböckerna Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor, !Taco loco!, Japansk grillning och Korean BBQ samt guideboken Tokyo för foodisar. Böckerna har getts ut i flera länder över hela världen.
På väg mot Skåne
Jag har bara tre veckor kvar på min pappaledighet och dessa ska naturligtvis spenderas i Skåne – Sveriges absolut ”phetaste landskap”, som Timbuktu skulle sagt. Eftersom min bloggchef VBK säger att det bara är väldigt gamla och mossiga människor som tar bloggledigt så har jag dock planerat att uppdatera som vanligt (förutsatt att de har … Continued
BBQ-skolan 5: Beer can chicken
Att tillaga en kyckling uppträdd på en ölburk kanske låter som gastronomi för banjospelare – men faktum är att det är det absolut bästa sättet att få en smakfull och saftig fågel. Ölen förångas nämligen inuti kycklingen och ger både fukt och god smak. I kombination med BBQ:ns långsamma och rökiga tillagning blir det garanterat … Continued
Extramaterial: Skansen
Lemur gömmer sig för flicka i turkosa Crocs.
Förresten…
Det blir inget pappaledigtest idag. Den här pappaledige är helt utpappaledigad efter gårdagen och tänkte spendera dagen som som alla normala pappalediga: fika med en kompis.
Dagens läsarbild
En bloggläsare vid namn Linus mailar en bild på sin rökgrill som han byggt efter anvisningarna på den här bloggen. Starkt jobbat, Linus! Ser mycket, mycket bra ut. Har du också byggt en BBQ? Maila omedelbart en bild på grillen till jonas.cramby@cafe.se.
Pappalediggrejer 4: Skansen
Trots att det var årets kvavaste dag i Stockholm och kön till bussen ut till Djurgården var så packad med turister att vakter krävdes för att hålla ordning på folkmassorna så hade jag och min dotter en underbar dag på Skansen. Det är ju så här man ska spendera pappaledigheten: djur, våfflor och sommarjobbare i … Continued
Samlar kraft
Samlar kraft inför dagens pappaledigtest. Står böjd över handfatet som är fyllt med vatten och iskuber, doppar snabbt ner ansiktet och dyker snart frustande upp. Jag ser mig själv i spegeln, ser vattnet droppa från ansiktet och fukta framsidan på mitt vita linne. ”Du kan göra det här”, säger jag till min spegelbild. ”Vad dom … Continued
Män som vägrar erkänna att de har fel
Igår på Moderna muséet utspelades en välbekant scen mellan en 50-nånting man och en 20-nånting kvinna i informationen: – Ursäkta? Var hittar jag Ed Ruscha-utställningen?, sa mannen. – Ed Rusch-AY hittar du där, sa den unga kvinnan. – Va? – Det uttalas så: Rusch-AY. – Varför då? – Det vet jag inte. Mannen började frenetiskt … Continued
Pappalediggrejer 3: Moderna muséet
I dagens pappaledigtest har turen kommit till Moderna muséet och jag kan ju direkt säga att modern konst och 1.5-åringar inte är någon lyckad kombination. Jag som hade hoppats på ett par timmars stilla kontemplation om vad det egentligen innebär att vara människa fick istället springa omkring och försöka hindra min dotter från att utföra … Continued
Klas Ekman äter ribs!
Min kompis Klas hörde av sig och undrade varför jag i senaste BBQ-skolan inte har med någon bild på honom när han äter ribs? Han har naturligtvis helt rätt. Internet är inte komplett utan åtminstone en bild när författaren och journalisten Klas Ekman äter revbensspjäll. Så här kommer den: Och med det blev internet fullt.
Pappalediggrejer 2: Fotografiska
I mitt lilla aktivitetstest för föräldralediga har jag kommit till det nyöppnade Fotografiska muséet vid Slussen i Stockholm. Jag tänkte att det skulle kunna vara lite ”ironiskt” att välja att inte plåta just här – men nu när jag lägger upp inlägget upptäcker jag att det bara blir tråkigt. Skitsamma. Det här muséet var i alla … Continued
Pappalediggrejer 1: Naturhistoriska
Naturhistoriska riksmuséet vid universitetsområdet i Stockholm visade sig något överraskande vara ett fantastiskt sätt att spendera dagen på – för både vuxna och barn. Så här såg det ut: Pappaledigtest: Naturhistoriska riksmuséet Dixies bästa: Djuren. Och alla knappar man kunde trycka på. Min bästa: Den arga igelkotten med stora öron (se bild). Dixies läskigaste: Det … Continued