Jonas Cramby
Jonas Cramby är författare och skribent i Café. Han har gett ut kokböckerna Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor, !Taco loco!, Japansk grillning och Korean BBQ samt guideboken Tokyo för foodisar. Böckerna har getts ut i flera länder över hela världen.
Så gör du en BBQ-smoker: Del 2
Det här behöver du: Verktyg: Vinkelslip, borr, skruvmejsel, linjal, penna. Material: Ställning av något slag, grillgaller, skruvar och muttrar. Så här gör du: 1. Såga till ställningen till tunnan så att tunnan ligger stadigt. Exakt hur du gör detta varierar så klart på vilken sorts ställning du hittat. Vi hittade vår på en skrot, en … Continued
Snyggaste bandet just nu
Skägg, slokhattar, stämsång, Santa Monica och en sångare som ser ut som Johnny Depp 1994. Bandet Chief verkar ha allt. Fan, de ser ju inte ens töntiga ut i fransjackor. Här gör de en cover på Bruce Springsteens fantastiska Atlantic City.
Dagens citat
”Do feel anxiety – it’s the job.” Författaren Roddy Doyle om skribentyrket i Ten rules for writing fiction.
De verkliga hjältarna
Ni vet hur man säger att sjuksköterskor och lärare och människor som gripit in på stan när någon blir misshandlad är de verkliga hjältarna? Det är de ju inte. De verkliga hjältarna är ju soldater, statsledare och elitidrottsmän. Sådana typer.
Just nu på Sveavägen
En av bilhistoriens snyggaste cabbar: Lincoln Continental från 1965.
Stockholm i mitt hjärta
I min twitterfeed just nu är hatobjektet nummer ett det lilla inslag i Dagens Nyheter som kallas Stockholm i mitt hjärta. Folk verkar tycka att det är både meningslöst och tråkigt att läsa DN-medarbetarnas små vardagsobservationer. Men jag måste erkänna att jag gillar det. Så jag skrev en själv: Sveavägen den 4:e juni klockan 15.50. … Continued
Den moderna mannens checklista
I nya numret av Café handlar min krönika om vad som egentligen utmärker en 2010-talsman. Om du inte har läst krönikan i tidningen finns den att läsa på min hemsida. Nu undrar jag vad just DU tycker utmärker en 2010-talsman? Vilka egenskaper och egenheter har jag missat i krönikan? Fundera lite och skriv sedan ditt … Continued
Nytt bloggverktyg!
Dagen alla Cafe.se-bloggare väntat på är här: Vi har äntligen fått ett nytt bloggverktyg! Åratal av muttrande framför datorn är äntligen över. Så, vad innebär det för er? Inte mycket kanske, förutom att bloggen antagligen blir snyggare och bättre, att adressen numera är www.cafe.se samt att ni måste lägga in bloggen på er RSS igen. Jo, … Continued
Dagens boktips: Little children
Missförstå mig inte nu, jag älskar att vara pappaledig. Några av mitt livs mest fantastiska ögonblick har jag upplevt under den här tiden. Samtidigt som det faktiskt finns dagar då jag bara vill börja dricka martinis innan lunch, poppa dexedrin och be en cabanaboy smörja in mig på ryggen. Därför har jag precis börjat läsa … Continued
En bild från förr i tiden
Innan de kom på att det var lättare att ligga framför de andra på gruppbilder:
Skäggfrisyrer
I fredags när jag träffade min grillpartner Nikola för att bygga vidare på BBQ-tunnan så visade det sig att han hade rakat en ny skäggfrisyr under natten, en så kallad San Quentin. Kolla: Grymt snyggt! Jag försökte mig på en likadan en gång men jag passade inte alls i den. Den fick mig att se … Continued
Schlager vs Amerikansk radiocountry
I dagens Metro har jag skrivit en liten kolumn om hur svenska schlagermakare verkligen borde lyssna mer på den amerikanska radiocountryn när det blir dags att skriva texterna. Precis som den amerikanska radiocountryn är ju schlager enkel bruksmusik att älska, gråta och dricka till, men när det kommer till innehållet skiljs de båda genrerna åt … Continued