Nu är det snart dags för den kanske heligaste av oheligaste dagar på året. Dagen då Sverige mer eller mindre är ett laglöst land (det verkar det ju vara ändå) och varenda myndighet och institution i Sverige verkligen stänger igen fullständigt. En dag då ingen får hjälp eller kan hjälpa någon annan. En dag då vi träffar folk vi enbart träffar en gång per år och en dag då vi träffar nytt folk som vi aldrig vill se igen.
Midsommar är Sverige och Sverige är akvavit. Jag tänkte tipsa om mina favoriter, några nya och några moderna klassiker som verkligen borde finnas med på er sprit-buffé.
Artikelnumren är från Systembolaget.se. Från och med nästa vecka kan du också handla vissa av dessa produkter på Vinoteket.se
Lydén Distillery Akvavit (Artnr: 37766)
Precis som allt annat Roger och Emil från Ljungby gör, så är akvaviten en riktig dunderhit. Klassisk akvavit på väldigt många sätt men har också en blommig ton och någon slags ömhet som gör att jag vill ligga på en äng och dricka det här. Det låter som att jag är ett utslaget fyllo på midsommar, men känslan är att det smakar som en somrig äng som du bara springer igenom likt Lina Skandevall som har säd mellan benen.
Barsebäcks Bränneri Aqua Vitae (Artnr: 35995)
Freddan på Barsebäcks Bränneri gör framförallt otroligt bra gin, men kan man göra jävligt bra gin så ligger det också väldigt nära till hands att man kan göra väldigt bra akvavit. Det har han verkligen gjort tycker jag där han får bra balans mellan kummin och citrus så det blir ännu enklare att snapsa på midsommar men också att blanda syrliga cocktails på.
Norrbottens Destilleri Schnapps Akvavit (Artnr: 39458)
En av de mest prisvärda produkterna alla kategorier på bolaget. En akvavit som inte gör någon besviken alls, för dig som druckit akvavit i hela ditt liv och för dig som precis tagit studenten. Otroligt fräsch är den i både doft och smak.
Testa att blanda den som en klassisk sour (5 cl Akavit, 3 cl syra, 2 cl sockerlag) eller kör den med tonic, du kommer verkligen inte ångra dig. Förra året gjorde jag en gigantisk bål av det här spektaklet på midsommar och det kommer jag nog göra i år igen och toppa upp med Pommac (Ta sour receptet ovan gånger antal personer plus 5 cl pommac per person).
Varsågod Sverige, BÅTHANDLARN’S GROGG är född.
Klocktornet Destilleri Årets Sillsup Havsbryn (Artnr: 34028)
Klocktornet är nog bäst i Sverige på att göra det mest kreativa inom akvavit. Årets sillsup är inget undantag när man har lagt pepparrot till de klassiska smakerna i en akavit, såsom dill & kummin. Den river till på ett sätt som gör att inte bara havsbrynet hägrar utan också att ögonbrynen reser sig, på ett sånt där ”gåshudssätt”.
Skrea Backe Akvavit (Artnr: 32241)
Salt, lakrits, citrus & sommar. Låter som en finsk bastu men skenet bedrar. Gänget på Skrea Backe har gjort en akvavit som har allt jag älskar i sprit när man hittat balansen mellan sött, surt och salt. Kanske den absolut bästa akvaviten man kan dricka till jordgubbstårta! Ja, du hörde rätt, den här funkar till och med till tårtan, så bra är den.
Swallows and Spirits Signal Aquavit (Artnr: 30682)
Deras Ginnamon (Artnr: 32833) är redan nu en modern klassiker som ni verkligen borde prova om ni vill testa något nytt. Nu har Åkersbergas stolthet släppt en Aquavit och precis som allt annat de gör så sticker den ut. Här får verkligen dill och apelsin mycket fokus vilket i sig är en horribel kombo men de lyckas balansera upp det med toner av både anis och mandel vilket gör det här till en oförglömligt bra sprit att ha välkyld på midsommarbordet.
Jag lär nog smutta lite extra av den här när ingen ser, inte för att jag är känd som någon ninja men mitt sällskap är inga örnar direkt.
Boge Bränneri 1829 (Artnr: 37902)
Malörtsbrännvin från Boge Bränneri på Gotland från samma år Truls (Destillatören) är född. 1829 är en hyllning till det gamla i Sverige när vi använde mer socker i brännvin, vilket gör detta till något helt fenomenalt som man kan dricka lite för mycket av. Som att inte det redan görs det på midsommar.
1829 är lite lägre i alkoholhalt, men den är så otroligt packad med smak och citronmelissen tillsammans med sockret gör att den här borde finnas i varje barskåp hos er med lite känsla för historia och finess. Två saker Boge har gjort hela Sveriges spritnördar väldigt medvetna om.
Kurjovikens Månljus Snaps (Artnr: 36984)
Gillar du Pastis? Ja
Gillar du Snaps? Ja
Gillar du kombinationen av Frankrike och Sverige? Ja
Varsågod Sverige, det här är för dig som vill leka kunglighet för en dag.
Rejmyre Akvavit (Artnr: 39496)
”Men satans helvete,” skrek min gode vän Robert när han drack Rejmyre för första gången.
Bex Almqvist som driver Almqvist Destilleri är otroligt duktig på det hon gör och jag kan bara hålla med min skrikige vän Robert att detta är en akvavit man gärna svär av för att den är väldigt, väldigt god. Hon har lyckats med konststycket att bevara det klassiska i en akvavit, men också fått till en härlig blommighet som en jävla sommaräng och samtidigt något höstigt med toner av äpple.
Funkar utmärkt på egen hand men är lika rolig i en sour som vilken gin eller vodka som helst.
Mic Drop Jubileum Snaps (Artnr: 85380)
Från Sundsvall med kärlek måste man ju ändå säga att Mic Drop är. En känsla för design och ett vansinnigt bra innehåll som de flesta i ginsvängen bra koll på. Mic Drop görs av Jonas Larsson från suveräna Tevsjö tillsammans med nördarna från Sundsvall. Gin vet man redan att de kan, men jag måste nog säga att deras senaste snaps är något i hästväg.
Passar till det mesta i cocktailväg, men är helt vansinnigt god att blanda upp med lite vermouth för att göra en Drajja på Akvavit. Jag körde 50 ml Snaps och 15 ml Torr Vermouth från Spriteriet.
