2025 närmar sig och det börjar verkligen bli dags för oss svenskar att resa runt i landet och besöka alla guldkorn till barer som finns spridda över landet. Här är sex tips på ställen som är lätta att missa om man har lite dålig koll. Varför inte boka in en weekend i några av städerna nedan och ge bort som julklapp (utan att behöva spendera 300000 Eurobonus-poäng).
Spabaren på Hotel Östersund, Östersund
Själva hotellet i sig är inte så udda utan ett av de hotellen folk bor på när man kommer till Östersund. Fräscht och modernt överlag med ett habilt spa och en sportbar. Men guldkornet på hela bygget, förutom personale,n måste ändå vara baren. Testa igenom hela menyn för all del, den är otroligt bra. Sideways Martini är en klar favorit och något ni borde vallfärda till baren för att dricka.
Restaurang Duo, Uppsala
En av de starkast lysande stjärnorna utanför Stockholms barhimmel. Det räcker med att följa Duo på Instagram för att det ska vattnas i munnen. Här jobbar man väldigt mycket svenskt men framförallt enbart med goda grejer. I baren serveras jävligt goda cocktails utan krusiduller och med sin egna prägel. Testa Höstäpplen & Bourbon, som smakar äppelpaj med bärs på steroider.
Storgatan 19, Bengtsfors
Storgatan 19 har börjat kallas för ”Dalslands pärla” bara några månader efter öppning och det här stället är verkligen är värt ett besök. Jag fick sätta en liten egen prägel genom att konsulta och hjälpa till i starten men Oliver som driver och står bakom baren gör sin grej med cocktails som är helt svenska eller har en internationell stil. ”Petronella Anderson” på menyn är en perfekt syrlig historia och bland de godare sours jag druckit i år.
Bar Kusinen, Linköping
Ett av Sveriges bästa barteam gör sin grej under ledning av paret Dahlbom. En fot i Asien och en fot i Sverige är känslan som Pia och Jonas vill förmedla. Tillsammans med Jesse, K-Jay och Fabian så är det en lycka att komma hit varje gång. Låt gänget bakom baren få hänföra med nya cocktails varje gång ni kommer, kanske därför det är så jävla lätt att bli stammis här.
Zigges Garage, Halmstad
Bobby som driver Zigges har gjort det i många år, har alltid gjort sin grej och verkar aldrig stanna av eller bli för komfortabel. Zigges är ett självklart vattenhål i Halmstad och hit går man för att fly vardagen lite och få en känsla av att ”Sydamerika kanske ändå vore något att flytta till”. Eller så flyttar du till Halmstad och förgyller dagarna med Tequila och Mezcal på Zigges istället.
Guilty Pleasure Café, Sundsvall
En av Sveriges mest kompetenta bartenders, Olivia Hermansson, flyttade till Sundsvall efter ha fått gått i Karl-Martin’s skola. Otroligt trevligt koncept som utvecklas från månad till månad och som redan nu är en av Medelpads mest självklara ställen att besöka. Lekfulla cocktails och rapp service är ledorden. Något som fler borde jobba efter.
….och när du ändå är i Sundsvall, missa inte Menageriet som gör klassiska cockails med ett starkt gäng bakom baren och Klara Jonsson som den stora stjärnan. Väl värt ett besök efter ni varit på GP’s!
