Bord
”Senast jag blev blown away av ett krogbesök var i vintras, när jag var på Bord för första gången. Fan, vad bra det var. Man märker att det är en smart matlagare i köket. Kombinationerna gör mig intresserad bara av att titta på menyn, som ett lamm med hjärtmusslor. Bra råvaror, bra tillagat, bra kryddat. Jag måste tillbaka.”
Roslagsgatan 43, Stockholm
LÄS ÄVEN: Nu kan du boka bord på Stockholms mest hajpade grillkrog
Bar Nîmes
”Jag älskar Bar Nîmes. Medelhavsmat tillagad bättre än vid Medelhavet. Jag brukar ta blandade smårätter och en pasta, och sedan oxfilé med pepparsås. Allt vid samma sittning.”
Rådmansgatan 25, Stockholm
Brasserie Godot
”Inte riktigt ett brasseri i klassisk mening. Samma ägare har drivit stället i över 20 år och jobbar själva på plats. Uteserveringen är magisk. Beställ en steak frites – den är svingod – och missa inte tomat- och löksalladen med sin pigga vinägrett. Lägg till en riktigt vass vinlista med fokus på USA. Jag älskar amerikanska viner.”
Grev Turegatan 36, Stockholm
Hongkist
”Jag har gått till Hongkist sedan jag flyttade till Östermalm. Det är så familjeäkta. Pappan är typ 78 år, från Hongkong, och står i köket. Två söner och mamman sköter matsalen. -Miljön är en etta av fem, men maten är lagad av en riktig Hongkongbo. Beställ sizzling platter med oxfilé, peppar och vitlök, be om den lite extra spicy och drick ett kallt japanskt öl till. Svingott, och billigt. På lördagar har de stängt, för -pappan vill vara ledig. Helt sjukt.”
Linnégatan 13, Stockholm
Matbaren
”Still going strong efter 20 år. Inredningen av Ilse Crawford gör den till Stockholms kanske bäst inredda restaurang, och den håller lika bra i dag. Nordisk design, fast med värme. Mathias Dahlgren lagar smarrig mat, allt på menyn låter härligt.”
Grand Hôtel, Blasieholmshamnen 6, Stockholm
Läs hela intervjun med Björn Frantzén i det kommande numret av Café – i butik 4 november 2026.
