LYXCHAMPAGNE
2000 Moët & Chandon Brut
PRIS 395 kr NR 7545
Världens mest sålda champagne är helt enkelt den mest prisvärda. Samtidigt som den är lätt och frisk med en trevande doft är den smakrik med betoning på äpplen, mineral, nötter, lime och smörkola. Den är lagom bubblig med perfekt mousse. Något för dig som bara dricker champagne en gång om året, men ändå vill lyxa till det. Utmärkt till kaviar och ostron.
1999 Dom Pérignon
PRIS 1090 kr NR 7428
Historiens mest omskrivna vin är en smakrik, komplex champagne som smälter i munnen. 1999 är en uppryckning jämfört med 1998, men samtidigt inte lika bra som toppåret 1996. Passar utmärkt som aperitif.
Pol Roger Brut Réserve
PRIS 387 kr NR 7637
1908 köpte Winston Churchill sin första flaska Pol Roger, champagnen som kom att följa honom genom livet. Churchill älskade den så mycket att han döpte sin tävlingshäst till Pol Roger. Jag kan förstå varför.
HALVTORR CHAMPAGNE
Veuve Clicquot
PRIS 339 kr NR 7421
Fortfarande mer känd som ”Gula änkan” – och fortfarande frisk, lätt och balanserad. Fruktig smak av grape, mandarin, krusbär, nötter och äpplen. Bra till skaldjur, fisk och rätter med socker.
Moët & Chandon Rosé
PRIS 349 kr NR 7598
Här har
Moët lyckats skapa något som håller samma klass som vanlig champagne. Frisk och fyllig med smak av blåbär, blodgrape och smultron.
SÖT CHAMPAGNE
Louis Roederer Carte Blanche
PRIS 339 kr NR 7600
Fruktigt med betoning på citrus. Lång harmonisk eftersmak med ton av smör, choklad och nötter. Passar lysande till glass och tårta eller citrusfrukter och färska bär.
BUDGETCHAMPAGNE
Castellane Brut
PRIS 209 kr NR 7557
Den absolut bästa champagnen runt 200 kronor. Färgen är ljusgul, bubblorna små men livliga. Smaken är rik på fruktsyra. Ett
friskt och fylligt vin, samtidigt komplext med en liten aning sötma och inslag av honung, citrus, bröd och grape. Passar faktiskt till det mesta som kan tänkas ätas på nyår. Köp den innan den tar slut och drick den nu, eftersom den inte vinner på att lagras.
Bonnaire Brut Tradition
PRIS 219 kr NR 7342
Mycket champagne för lite pengar. Bärig med betoning på smultron och klassiska aromer som vanilj, äpplen, päron, nöt, citrus och bröd. Passar utmärkt till skaldjur.
Lanson Black Label
PRIS 299 kr NR 7500
Denna champagne har en
brödig doft av pinot noir och en mogen och fruktig smak med livlig syra och inslag av blåbär, hallon, hjortron, mogna äpplen och grape och en pikant eftersmak. Perfekt som aperitif.
MOUSSERANDE
2002 Graham Beck Blanc de Blancs Brut
PRIS 149 kr NR 6505
Ett imponerande vin med druvor av hög kvalitet. Vinet har en frisk smak med inslag av bröd, gröna äpplen och citrus. I klass med champagne i de lägre prisklasserna.
Raimat Brut Chardonnay
PRIS 81 kr NR 7739
Doftar behagligt av ek och bröd. Fin mousse. Torr smak med inslag av citrus, grape, äpplen och viss beska. En riktigt bra cava med frisk
syra som gör den lämpad för skaldjur, fisk och ljust kött.
Tommasi Bianco di Custoza Brut
PRIS 149 kr NR 6505
Frisk smak med päron, citrus och tuttifrutti. Torrt men ändå med viss sötma och lång eftersmak. Passar perfekt till skaldjur och fisk, som aperitif eller till tolvslaget.
CYRIL HELLMAN