Julen är äntligen här!
En högtid vi – förutom barnaskratt, tindrande granar och prydligt inslagna paket – fullkomligt älskar fylla med transfetter, raffinerat socker och resorb.
Men tänk till, snart gläntar nämligen 2020 på dörren. Så, här följer julbordets minst syndfulla alternativ!
Tammetusan, det blev jul i år igen!
Men trots att högtiden ofta innebär ”Sevenkompatibla” mängder mat, snarra och desserter får nedanstående gemener och versaler aldrig – och detta är viktigt – tolkas som ett manifest där svenssons skall ersätta Aladdinaskarna med rawbars och tomtegröt med kvarg. Aldrig.
Ni förstår, allt kretsar kring balans. Något innebärandes att vi måste tillåta oss äta precis vad vi vill – men ibland också vara lite mer skillade kring julens sunda alternativ.
Så håll till godo, här följer valen som syndlöst kan avnjutas vid såväl julbordet- som under de reprisspäckade tv-kvällarna framför Kan du vissla Johanna och Die hard 2.
Lax
”Julbordets Arnold Schwarzenegger”
Lax är fullproppat med såväl energi- som den nyttiga fettkomponenten omega-3. Tillsammans utgör duon ”hälsoboosten med stort H” för såväl kroppens hjärta- som muskulatur.
Men det är inte allt.
Fiskens höga innehåll av D-vitamin stärker dessutom skelett och immunförsvar.
Så, summa summarum – lyd mammas gamla råd och ät upp din fisk!
Rödbetor
”Julbordets Gunde Svan”
Rödbetor är rika på nitrat, ett ämne som bildar kvävemonoxid och därmed ökar kroppens syresättningsförmåga. Eeeh, oookej professor Hubble. Vadan denna plötsliga kvantfysik?
JO! Bättre syresättning är synonymt med ökad muskulär uthållighet, och alltså även direkt sammanlänkat med bättre träningsresultat.
Så, strunta i de butiksköpta alternativen och snickra ihop en egen skapelse. Naturell yoghurt, inlagda rödbetor och hackade öpplen är allt som krävs, easy!
Ägg
”Julbordets Dwayne Johnson”
Är det en slump att Dwayne Johnson äter 12 ägg per dag?
Med tanke på vad dessa chokladstrippade små Kinderalternativ innehåller lyder min gissning nej.
Förutom dess högkvalitativa proteiner (som helt uppenbart verkar funka rätt bra för muskulära gainz) är ägg rika på selen, D-vitamin, folsyra och Vitamin B12 & B2 – ett proppat sammelsurium som gynnar hjärnan, blodbildningen, nervssystemet och immunförsvaret.
Med andra ord – ba’ ät!
Julskinka
”Julbordets Iggy Pop”
De tappra som vågar offra julskinkas fettkant kan med glädje avnjuta en närmast fettfri proteinkälla. Ett alternativ som spöar skiten ur såväl revbensspjäll som prinskorv – för såväl träningen som hälsan.
Kål
”Julbordets Carl Lewis”
Trots att vi befinner oss mitt i stormens veganöga finns fortfarande mängder av köttälskare omkring oss, inte minst kring juletid. Men det finns växtbaserade alternativ alla bör äta – oavsett om de i övrigt svullar rött eller grönt.
Så, säg hej till din nye bästis – kål!
Faktum är att kål är något av det nyttigaste vi kan äta. Rik på antioxidanter, svavelämnen, betakaroten samt Vitamin E- och C. Ämnen som berikar hela systemet, invändigt som utvändigt, och skapar hälsokyssen vi alla trånar efter.
Köttbullar
”Julbordets Kalle Zackari Wahlström”
Tycker du fortfarande kött är gott?
Bra, det gör nämligen ingenting – så länge du äter smart.
Genom att kasta ut allt vad färdigköpta köttbullar heter, för att istället rulla egna, behåller du själv kontrollen över dess innehåll. På detta sätt kan du välja närproducerat, minska mängderna adderat fett och lyfta fram råvarornas ursprungliga smaker.
Så, låt inte ”projekt köttbullar” bli julens motsvarighet till högskoleprovet. Näe, ersätt Ernst kvantfysik med världens enklaste recept och låt julen förbli lugn.
På detta sätt tankar du kroppen med fullvärdiga – tillika magra – proteinkällor!
