Norrbottens Destilleri släpper limiterad citrusgin
Säsongens stora lansering från Norrbottens Destilleri är en hyllning till en riktig syrlig cocktailklassiker.
För tredje året i rad presenterar Norrbottens Destilleri nu en somrig gin i begränsad upplaga. Årets upplaga, med namnet Sun, är en dubbeldestillerad gin smaksatt med grapefrukt, apelsin och citron från Sicilien. Dennis Bejedal, grundare av Norrbottens Destilleri berättar om lanseringen.
”För att blanda en av mina favoritcocktails Bee’s Knees brukade jag alltid tillsätta några droppar färsk grapefruktjuice. För att i stället skapa en gin som passar perfekt för att blanda en Bee’s Knees beslutade jag mig för att söka efter den bästa ekologiska citrusfrukten och destillera in smakerna i stället. Vi upptäckte en enastående kvalitet hos odlarna på Bio Agrumi Monasteri utanför Siracusa – där vi fick möjlighet att adoptera våra egna citrusträd. Resultatet blev en perfekt balans av sötma och frisk citrussmak.”
Drinkrecept: Sicilian Dream
Norrbottens twist på den klassiska cocktailen Bee’s Knees från förbudstiden, förfinad med Angostura och salt för den perfekta balansen.
50 ml FUSION.003.SUN
25 ml HONUNGSSIRAP*
25 ml FÄRSK CITRON
2-3 dashar Angostura Bitters En knivsudd flingsalt
Tillsätt alla ingredienser i en shaker och skaka iskallt. Sila genom en finmaskig sil över en stor isbit och njut.
*Honungssirap
Blanda ut 70% kvalitetshonung med 30% vatten för en mer lättarbetad konsistens.
Norrbottens Destilleri FUSION.003.Sun släpps den 8 augusti.
