Max hämtar inspiration från Nobelfesten när de nu lanserar sin lyxigaste meny hittills – Bankettmenyn.
– Den här festen är en fantastisk tillställning och menyn är alltid en snackis. Med fokus på svenska smaker och fina råvaror har vi tagit fram något utöver det vanliga. Kombinationen med förrätten, varmrätten och efterrätten är magisk, det blir liksom inte godare eller lyxigare än så, säger Jonas Mårtensson, chefskock på Max och tidigare kock åt kungafamiljen på Drottningholms slott.
Bankettmenyn är en klassisk trerättersmeny. Förrätten består av frasiga potatiscylindrar med 30 gram Kalix Löjrom, hackad rödlök, gräddfil, dillkvist och citron. Huvudrätten är en klassisk Grand Chicken Parmesan eller vegetariska Crispy Supreme och till efterrätt serveras varm hallonpaj med vaniljglass. Måltiden serveras med iskall Pommac och finns i ett begränsat antal.
– Inspirationen till Bankettmeny fick vi förra året när en känd politiker avslutade festkvällen på Max. Vi vill erbjuda våra gäster lite av stjärnglansen från festen, men på vårt sätt. Menyn med löjrom är vår lyxigaste meny, och samtidigt är det tillgänglig vardagslyx. Jag hoppas gästerna gillar Bankettmenyn lika mycket som vi gör, och till festens gäster vill jag också säga varmt välkomna, avslutar Jonas Mårtensson.
Bankettmenyn kostar 299 kr och finns tillgänglig på fyra utvalda restauranger i Stockholm – Max Kungsgatan, Max Hötorget, Max Hamngatan och Max Vasagatan. Menyn kommer i begränsad upplaga och serveras under en begränsad period mellan den 6–10 december, eller tills den tar slut.
