Högst upp i en gammal industribyggnad från 1899 i Norra Djurgårdsstaden i Stockholm byggs just nu The Dome – en spektakulär yta för evenemang, galamiddagar och maxade möten. Med 17 meters takhöjd, plats för upp till 1 000 gäster och toppmodern teknik beskrivs The Dome som en eventarena i brytpunkten mellan scenkonst, teknik och gastronomi.
Arenan utgör en av två delar av Stockholms nya kulturbyggnad Gasometer, tidigare känd som Gasklocka 2. Utöver The Dome rymmer Gasometer även The Theatre – en flexibel teatersalong i tre nivåer med plats för upp till 2 300 gäster. Här kommer också Kungliga Operan att spela under en femårsperiod medan Operahuset renoveras.
Ett långsiktigt samarbete med Årets Kock har också inletts. Nu står det klart att välmeriterade kocken Stefan Eriksson får ansvar för Gasometers gastronomiska inriktning.
Stefan har under lång tid haft en framträdande roll i svensk gastronomi. Han vann Årets Kock 2005, skapade Nobelmenyn 2008, startade restaurangen på Ett Hem och är en av profilerna bakom den internationella succén Brutalisten i Stockholm. I dag har han även uppdrag som råvaruansvarig i Årets Kocks organisation, provningsledare för föreningen Exceptionell Råvara samt ledamot i Svenska Dryckesakademin.
– Jag är både ödmjuk och glad över förtroendet att få vara med och forma Gasometers gastronomi i restaurang och barer. Det är sällsynt att få arbeta i en miljö där mat, kultur och publikupplevelse möts så tydligt, och det känns väldigt inspirerande att få göra det tillsammans med Gasometer, säger Stefan Eriksson.
Satu Andersson, vd för Gasometer, fyller i.
– Stefan Eriksson är ett av Sveriges mest respekterade och progressiva namn inom gastronomi. Hans förmåga att förena råvara, hantverk och upplevelse är precis vad Gasometer behöver. Att Stefan ansluter till organisationen hintar om den ambition om mat och dryck vi har för detta varumärke.
Gasometer slår upp portarna 2027.
