Jonas Cramby

Sid Vicious ”Something Else”.

P.S För ännu mer fredagsladd så utmanar jag Kock-Linn på taco-off i Nisses fredag i P3 klockan 16.00.

* Mitt kök-mässan pågår ju för fullt i Stockholm just nu och vill ni ha några böcker signerade eller nåt är det bara att pipa förbi. Idag, fredag, sitter jag i Extreme foods monter och hänger från och med kl 15.30 kanske? Måste nog dra vid 17.30. * Vad har hänt på min youtubekanal sen … Continued

Teorin om att det skulle räcka med att koka vatten för att få till riktigt klar is visade sig tyvärr inte hålla. Min isklump blev vackert genomskinnlig cirka två centimeter runt om för att sedan vara grumligt som ett misskött akvarium i mitten. Inte bra. Signaturen Viktor skrev dock att ”is blir smutsig på grund … Continued

White dragon noodle bar Blade runner Första gången man möter Harrisons Fords framtidssnut i Ridley Scotts scifiklassiker sitter han och sörplar nudelsoppa i Chinatown. Omedelbart förstår man tre saker: att Rick Deckard är en bad­ass som går sin egen väg, att det inte finns någon coolare maträtt än ramennudlar och att Blade runner, 32 år … Continued

BREAKING: Istället för att äta min korv med öppningen uppåt, gubbe på bandymatch-style, har jag börjat äta den med öppningen ÅT SIDAN. Som en ung, lovande advokat som tar en snabb stålunch vid korv-vagnen utanför New York county courthouse tillsammans med en klient som lite senare ska bli överkörd i ett parkeringshus eftersom han snubblat … Continued

Tredje försöket att göra perfekt New Yorkdeli-pastrami hemma. Fet bit bringa har rimmats en vecka, rökts tre timmar och ska nu ångas i ugn lika länge. Alltså inget man slänger ihop när ungarna är svinhungriga efter dagis.

Jag har ju startat en ny youtubekanal där jag eldar och lagar mat och grejer och varje fredag läggs ett nytt avsnitt, plus några korta faktaklipp upp. Tyvärr får jag inte lägga upp filmerna här på bloggen men jag kan ju i alla fall berätta vilka avsnitt som har kommit hittills och vilka faktaklipp ni … Continued

På tal om food trucks så är det ju lite krångligt ibland att hålla reda på var de står. Nu finns det dock en sajt som hjälper dig med just detta och inte bara det: den är riktigt snygg också! Bokmärk stockholmfoodtrucks.nu genast! Det har ävendykt upp en svensk näthandel som säljer masecamjöloch äkta mexikanska tortillapressar där … Continued

Nej nu är det väl ändå dags att börja blogga igen? Jag tänkte att vi mjukstartar lite med en artikel om snabbmat och food trucks och sånt som jag skrev till Damernas Värld för ett par månader sen men som är med i tidning först nu. Perfekt längd för det där 15-besöket på toa skulle … Continued

Jag har blivit ombedd av musiksajten Gaffa att sätta ihop en liten playlist med mina favoritlåtar just nu, men eftersom de inte ville ha mina motiveringar till varför jag gillar dem tänkte jag att jag publicerar dem här istället. Okej? Här hittar ni playlisten. Reigning sound, Reptile style – Just nu lyssnar jag väldigt mycket … Continued

I slutet av 80-talet började ett gäng osnutna snubbar i flanellskjortor som kallade sig för Uncle Tupelo spela den absolut töntigaste musik som fanns: country. Country var på den här tiden uteslutande för medelålders, Bush-röstande traktorägare så folk tyckte nog att det var lite underligt att den plötsligt också började spelas av ett gäng spensliga … Continued