Jonas Cramby

Om ni aldrig ätit Eggs benedict förut och tror att det är en stroppig slags smörgås som Dieter Wallenberg äter på sin yacht under en veckas bryggsegling i troppan så kan jag meddela att det är den inte. Eggs benedict är allmängiltigt  supergott, lite som smörgåsarnas motsvarighet till biff och bea eller Breaking bad. Eggs benedict … Continued

Signaturen Old Dog frågar: På tal om bira, jag har sedan några år sett att poolskejtarna i Californien oftast svalkar sig med nån öl som heter Blue ribbon mellan åken, har du testat denna och vad är ditt betyg i så fall? Jag svarar: Ölen heter Pabst blue ribbon och har faktiskt precis kommit till … Continued

Inte för att skryta men som frilansjournalist blir man ju bjuden till oerhört mycket PR-event hela tiden. Faktum är att man blir bjuden till så många gratisätartillställningar att jag en gång räknade ut att man antagligen skulle kunna överleva på att bara äta PR-snittar och dricka goodiebag-Ramlösa. Ett tag funderade jag på att försöka göra … Continued

Trots att jag bara äter det typ en gång per år gillar jag potatischips. Att jag äter chips så sällan beror inte bara på att jag inte vill bli tvångsanmäld till Älskling, du har blivit en tjockis, utan också för att det ju inte finns några naturliga tillfällen att käka dem på. Chips är ju … Continued

Vilka vill vara med och tippa Top Chef Canada då? Eftersom det redan sänts sex avsnitt av serien så tänkte jag att vi denna gång skulle försöka sätta ettan, tvåan och trean – varje rätt svar ger tre poäng. Och om man gissar rätt person, men fel plats så får man ett poäng. Låter det … Continued

I Metro har jag skrivit om burgarhaket Flippin’ Burgers. Det kan ni läsa om här.

Jag har varit på få finkrogar det senaste året där man inte fått en klick hemkärnat smör utkletat på en stenbumling till brödet. Det enda ställe jag kan minnas som inte gjort exakt så är Restaurang Jonas – där de gjorde tvärtom och placerade brödet på stenen istället. Tokfransar. På Frantzén/Lindeberg tog de hela den där … Continued

Nummer två på min lista av världens tio bästa supersmörgåsar låter kanske lite konstig: det är nämligen en nutellamacka. Att ha hasselnötschoklad på smörgås känns ju för oss grötätande nordbor totaldepraverat, lite som att strö kokain på sina frukostflingorna. Och det tyckte jag också i alla år. I alla fall tills jag läste att nutellamackor … Continued

Den här bloggen heter ju numera Chez Cramby vilket betyder ungefär ”hemma hos Cramby” och på något sätt antyder att jag ska visa vad jag lagar till vardags, lite som en kulinarisk version av dagens outfit. Problemet är bara att jag mest gör mackor och spaghettiköttfärsås som alla andra. Inte så kul. Men under påsken … Continued

Still tumring after all those years. I gamla Food Network-serien A Cooks tour var Anthony Bourdain en kedjerökande New York-kock i armlös Ramones t-shirt och spegelglasögon som åt kobrahjärta och drack whiskey på illegala spelhålor i Macao. Jag vet att jag borde ha gillat honom då, men det gjorde jag aldrig. Han var nämligen, som … Continued

De senaste åren har det ju bara blivit mer och mer populärt att göra sin mat själv, från grunden. Att sätta surdegar, pickla grönsaker (se ovan) och stoppa sin egen korv (de säger aldrig i vad?!). För att ni ska slippa, så har jag följdaktligen tänkt att i en ny bloggserie försöka få ett svar … Continued