Nyheter
Jonas Cramby
Jonas Cramby är författare och skribent i Café. Han har gett ut kokböckerna Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor, !Taco loco!, Japansk grillning och Korean BBQ samt guideboken Tokyo för foodisar. Böckerna har getts ut i flera länder över hela världen.
Mat & dryck
Jonas Cramby listar de fem bästa grejerna på julbordet
Vilka godsaker bör egentligen inget julbord med självrespekt vara utan? Jonas Cramby listar sina fem favoritinslag.
Mat & dryck
Jonas Cramby listar historiens mest matglada amerikanska presidenter
Vilken amerikansk president skulle du helst ha velat äta middag hos? Och vem skulle du ha skyllt på ont i halsen och tackat nej till? Cafés Jonas Cramby undersöker.
Mat & dryck
Jonas Cramby listar: 5 julklappstips till matnörden
Café samlar en trave hårda och mjuka julklappstips för att inspirera och (i bästa fall) förenkla i jakten på julklappar. Denna gång: matredaktören Jonas Crambys bästa julklappstips till foodien.
Nyheter
Jonas Cramby listar de fem sämsta grejerna på julbordet
Julbordssäsongen närmar sig äntligen, men det inkluderar förstås även en rad mindre lyckade rätter. Jonas Cramby berättar vad han absolut undviker på denna minst sagt spretiga buffé.
Mat & dryck
Fråga foodien: ”Vad lagar man till en Stockholmsvegetarian?”
Nyårssnacks, grymma sätt att laga lax och mikrorätter. Cafés Jonas Cramby svarar på läsarnas matrelaterade frågor.
Mat & dryck
Jonas Crambys bästa snacks till den amerikanska valvakan
Den amerikanska valvakan närmar sig och det är dags att börja planera tilltuggen. För om man ska orka sitta vaken hela natten för att bevittna hur västvärldens demokrati står på spel kommer det behövas snacks. Massor av snacks! Här är två måsten:
Mat & dryck
Jonas Crambys tre äckligaste maträtter
Som matskribent och internationell foodie måste man vara beredd att äta sånt som andra inte alltid vågar. Men vilka är de mest motbjudande maträtter Cafés matskribent Jonas Cramby egentligen stoppat i sig? Här är svaret.
Mat & dryck
Jonas Cramby: Tre budgetmåltider för finsmakaren
Livet är inte bara champagne, kaviar och sånt där specialkaffe som passerat stolgången hos ett indonesiskt mårddjur. Ibland måste man dra åt svångremmen lite och, som man säger, rätta munnen efter magsäcken. Om du inte har lust med det, utan vill äta som en finsmakare trots begränsad budget, kan du dock testa att laga någon av följande tre rätter:
Mat & dryck
Jonas Cramby: Tre (nästan) nödvändiga köksmaskiner
Med en bra kniv och en skärbräda klarar man det mesta i köket. Men vad ska man egentligen skaffa efter man lagt vantarna på grundutrustningen?
Mat & dryck
Fråga foodien: ”Vad gillar pappor för mat?”
Klassisk mat för pappor, perfekta snacks till vinprovning och hur överskattad är egentligen hummern? Cafés Jonas Cramby svarar på läsarnas matrelaterade frågor.
Mat & dryck
Jonas Crambys smältost-skola del 2: Hamburgerost
Jonas Cramby återupprättar hamburgerostens rykte och visar hur du enkelt kan göra en riktigt god hemma.
Mat & dryck
Jonas Crambys smältost-skola del 1: Ostsås
Jonas Cramby guidar till den smälta ostens ljuvliga hemligheter – idag bjuds det på en riktigt krämig ostsås.