Jonas Cramby
Jonas Cramby är författare och skribent i Café. Han har gett ut kokböckerna Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor, !Taco loco!, Japansk grillning och Korean BBQ samt guideboken Tokyo för foodisar. Böckerna har getts ut i flera länder över hela världen.
Fråga/svar: Min fotoutrustning
Jag får väldigt många frågor om min kamera. För att göra det enklare samlar jag svaren här: Vilken kamera har du? – Nikon D700. Hade den billigare Nikon D90 förut som jag verkligen kan rekommendera till er som inte har egen firma och/eller rik pappa/mamma. D700 är ljuskänsligare än D90:n och skönare att fingra på … Continued
Ännu en misslyckad bild
Den del av Sandhammaren i Skåne där vi hyrde vårt sommarhus under semestern är en nudiststrand. Inte så att folk ligger överallt och skrevar och så men då och då spatserar det förbi ett par helnakna pensionärer – alla av någon anledning lika brunbrända och hårlösa som nygroomade glamourmodeller. När vi låg där kände jag … Continued
Istället för blogging: Inskolning
Jag har bloggat dåligt idag men jag har faktiskt en giltig ursäkt: jag har varit och skolat in min dotter på dagis. Jag vet att ni inte bryr er men tänker berätta hur det gick ändå. Det gick bra. Väldigt bra. Faktum är att det gick så bra att jag knappt hann komma till dagiset … Continued
The El Mistico BBQ-roundup
Edit: Det verkar vara något strul med förra versionen av detta inlägg. Så jag lägger ut det igen, nu också med en ny länk: Jag tog en svängom på nätet för att se vad som händer, om några bloggare provlagat några av BBQ-recepten och så. Jag fann att… … matbloggen Matporr har gjort 3-timmarsribs inspirerade … Continued
Om den här bloggens framtid
Hela denna vecka är det inskolning för min dotter på dagis. Efter det är min föräldraledighet officiellt slut och jag börjar jobba heltid som frilansjournalist/formgivare igen. Detta kommer antagligen innebära ett par förändringar i bloggen, jag kan till exempel tänka mig att det kommer bli lite mindre snack om bebisar och lite mer om business. … Continued
BBQ-skolan 8: Den perfekta burgaren
Alla som varit i USA vet hur mycket godare hamburgarna ofta är där. Knapriga på utsidan, så saftiga inuti att man måste luta sig fram över tallriken när man tar första bettet. Hemligheten ligger dock inte i att de tillsätter någon hemlig ingrediens, utan tvärtom, i vad de inte stoppar i dem. På den lilla … Continued
Mina tre töntigaste semesterbilder
På min dator har jag tre mappar där jag samlar årets semesterbilder. En mapp där de privata bilderna finns, en med de som jag lagt ut på bloggen och en med mina så kallade ”skämsbilder” – de foton jag tagit som av olika anledningar blev lite töntiga. Jag tänkte att vi skulle ta en liten … Continued
Problemet med barn
Ibland, när man pratar med sina barnlösa vänner, så utrycker de en oro över att livet skulle förändras för mycket om de skulle slå till och skaffa barn. Att de inte längre skulle vara fria att göra samma saker som de alltid gjort och allt sånt där. Jag brukar då försöka lugna dem och säga … Continued
Semestertips
Jag fick ett mail från min grillpartner Nikola: ”Du, vi måste åka till det här stället i Portugal där de har knivkurser och göra våran egen Bowiekniv. Dom har en variant av damaskus-stål som heter Harley damaskus. Ja, du har gissat helt rätt! Stålet består nämligen av nedsmällta delar från Harleymotorer!!!!!” www.algarveknives.com/
Mina semesterbilder
#5: Kvällning på Sandhammaren.
Gah! Vill ha! Rogntudjuuu!
Som skribent är det ofrånkomligt att man förr eller senare börjar obsessa över de verktyg man använder. Bruce Chatwin blev ju till exempel helt knäckt över att Moleskine skulle lägga ner sin tillverkning av anteckningsböcker så han köpte upp hela restlagret och när John Steinbeck skrev Vredens druvor använde han 60 stycken specialbeställda cederträdspennor – … Continued
Hur du tänder en grill
Häromdagen när vi skulle grilla så berättade min flickvän att hon aldrig tänt en grill. Jag blev helt chockad. Det här är alltså en kvinna som byter till vinterdäck själv och som utan knussel fiskar upp mina brända bitar bröd ur rosten eftersom jag är så himla rädd att få en stöt. Hur kunde hon … Continued