Jonas Cramby
Jonas Cramby är författare och skribent i Café. Han har gett ut kokböckerna Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor, !Taco loco!, Japansk grillning och Korean BBQ samt guideboken Tokyo för foodisar. Böckerna har getts ut i flera länder över hela världen.
Så gör du en BBQ-smoker: Del 1
Det här behöver du: Verktyg: Vinkelslip, borrmaskin, penna, vinkellinjal, linjal, vattenpass. Material: En oanvänd oljetunna (vi ansvarar inte för eventuella förgiftningar om du använder en begagnad), ett handtag, två stycken gångjärn minst 4 centimeter långa, skruvar och muttrar i passande storlekar samt fyra stycken vinkeljärn. Kostnad: Tunnan gick på 300 kronor, metalldelarna en hundring. Så … Continued
RIP Dennis Hopper
http://www.youtube.com/watch?v=xlfnm9gV52w&
Just nu på Sveavägen
26 maj 2010 klockan 23.30
Innan jag gick och la mig tog jag med kameran ut för att testa hur bokehn ser ut på den här gamla pjäsen. Ganska så bra, skulle jag säga. Ganska så jäkla bra. Det kanske är krångligt, men jag och objektivet kommer får många fina stunder ihop. Det känner jag på mig.
26 maj 2010 klockan 16.15
Efter lunch sov vi middag, sedan gick vi ut till lekparken igen (jag SA ju att jag inte lever ett särskilt spännande liv just nu). I lekparken mötte i alla fall min flickvän upp på väg hem från jobbet. Hon sa att det var för soligt för Dixie och satte på henne de här jättekonstiga … Continued
26 maj 2010 klockan 13.00
Till lunch gjorde jag min vanliga svenne-quesadilla. Den käkar jag nästan varje dag om jag äter hemma. Hur enkel den än kan verka har jag faktiskt aldrig käkat en godare macka på café i Stockholm. Så här gör du: Stek två ekologiska fullkornstortillas (godaste sorten) med en vällagrad ost och kokt skinka mellan i en … Continued
26 maj 2010 klockan 11.00
Förmiddagen spenderades i vanlig ordning på lekparken. Jag inser att det är inte är något James Bond-liv jag lever just nu, men så här såg det i alla fall ut genom det nya objektivet: Dixie var som vanligt sjukt sugen på att gunga. Så gunga gjorde vi – i över 45 minuter. Sedan gick vi … Continued
26 maj 2010 klockan 09.50
Min hund vill ha köttbulle:
26 maj 2010 klockan 08.00
Jag har köpt ett nytt objektiv till kameran. Fördelen med detta objektiv är att det superljuskänsligt medan nackdelen är att det är helt manuellt. Det är ju svinsvårt att få bra bilder med ett sådant! För att tvinga mig att ta bilder ändå tänkte jag ha som litet projekt att dokumentera hela min dag. Här … Continued
Aziz Ansari!
Samma tomhet som många verkar känna så här efter Lostfinalen känner jag på grund av att komediserien Parks and recreation har säsongsuppehåll. Jag fullkomligt avgudar den. Även om det kanske gjorts roligare tv-serier så har nog ingen haft så många underbara karaktärer – Leslie Knope! Tom Haverford! Ron Swanson! April Ludgate! Andy Dwyer! I ett … Continued
Mexlagarskolan #20
Jag glömde bort att min grillkompanjon Nikola skulle på chopperträff i Finland, så BBQ-smokern blev inte färdig denna vecka heller. Suck! Som kompensation tänkte jag dock återuppväcka mexlagarskolan för en helg. Idag blir det Ropa Vieja (ordagrant “gamla kläder”) som är en slags sönderrivet kött som passar perfekt till tacos. Till detta serverar vi en … Continued
Sveriges mysigaste blogg?
Idag var ett chipsföretag uppe på redaktionen och förärade mig med priset Supermysig 2010. Tydligen tycker de att den här bloggen är mysigast i Sverige just nu! Kul, eftersom min ambition har varit att göra en feelgoodblog, en sådan Nora Ephron skulle göra om hon var man och inne på tacos och choppers och … Continued