Bartävlingen Bartenders’ Choice Awards har sedan starten 2010 vuxit till en maktfaktor i branschen och bland Skandinaviens professionella barhoppare. Vad som började som en svensk angelägenhet inkluderar sedan 2017 även Danmark, Norge, Finland och Island.
Juryn består av 500 yrkesverksamma bartenders och dryckesexperter som varje år utser nordens vassaste törstsläckare i åtta kategorier: Bästa bartender, Bästa cocktailbar, Bästa nya bar, Bästa atmosfär, Bästa cocktailmeny, Bästa restaurang, Branschförbättrare, Rising star och Folkets val.
2026 års vinnare i varje kategori kommer att presenteras under festliga former på Vinterträdgården i Stockholm den 16 mars men det hindrar oss inte från att redan nu boka in en aw på någon av de nominerade barerna i kategorin Bästa nya bar. Håll till godo.
Bar Othilia, Stockholm
Johan Evers, grundade av hyllade cocktailbaren A Bar Called Gemma, är en av Sveriges mest välmeriterade bartenders. Nu har Evers teamat upp med anrika Operakällaren och öppnat Bar Othilia, en efterlängtad förstärkning av dryckesutbudet på Operakällaren, med en särskild anknytning till en av Sveriges vassaste vinkällare, Nobiskällaren. Här kan törstiga gäster dricka några av världens bästa viner och se fram emot gästspel av namnkunniga bartenders.
“Med Othilia vill jag skapa en atmosfär där man glömmer tid och rum. Det ska vara en plats där alla känner sig inkluderade och hemma. Det första du ska tänka när du lämnar är: ’När kan jag komma tillbaka?’. Visionen är att skapa något tidlöst – en plats som blir en institution i sig själv. Genom att vårda Operakällarens historia vill jag samtidigt utmana den, öppna upp och tillföra en lekfull och kreativ energi”, skriver Johan Evers i ett pressmeddelande.
Brasserie Voyage, Göteborg
Brasserie Voyage i Vasastan beskrivs som ett färgstarkt brasseri med medelhavstwist, en champagnekorkskott från Avenyn. Hit går man för de generösa öppettiderna, den soliga utserveringen och den mångsidiga atmosfären, som gjort för såväl jobbluncher som sena middagar. Restaurangen inhyser även en bar där det serveras både klassiska cocktails och Voyages helt egna, kreativa varianter. Bakom satsningen står Göteborgsbaserade Sunshine Restaurant Group som även driver populära krogarna Botánico och Magic Flamingo.
Blokk, Göteborg
Krögarna och drinkmästarna bakom Bruk på Friggagatan har öppnat cocktailbar på Tegnérsgatan. På matmenyn står nordiska smaker och råvaror i fokus medan hantverksmässiga cocktails och en gedigen romsamling tar plats i baren.
Kapten Jack, Stockholm
På Stockholms nya svensk-brittiska kvarterspub Kapten Jack på Malmskillnadsgatan kombineras det bästa från brittisk pubkultur med gammal hederlig svensk mattradition. På dryckesmenyn står pints och signaturdrinkar i en varm och inbjudande miljö och en interiör skapad av Skuggan Arkitekter.
Bakom satsningen står Stockholm Krogbolag, som även står bakom stans äldsta pub, Tennstopet. En kvalitetsstämpel god som någon. Namnet Kapten Jack är en blinkning till Stockholm som hamnstad och till flottan, där de två grundarna Kristoffer och Christian möttes under värnplikten som kockar.
Sally’s, Stockholm
Stockholm har fått en ny cocktaildestination och det är ingen mindre än Bobby Hiddleston, stjärnbartendern bakom ikoniska barer som Milk & Honey i London och Dead Rabbit i New York, som backar storsatsningen. Den nya cocktailbaren, som ligger i direkt anslutning till lobbyn på totalrenoverade Sheraton Hotel på Tegelbacken, hämtar inspiration från 70-talets glammiga discoera i New York.
Namnet Sally’s är lånat från en klubb som öppnade på New York Sheraton 1969, och som i sin tur hämtade namnet från Sally Lippman – en välkänd stammis på legendariska nattklubben Studio 54.
På drinklistan utmärker sig klassiker som Gimlet, Freezer Martini, Toronto och White Russian – serverad med en bränd marshmallow – samt nya signaturdrinken Disco Sally’s, gjord på tequila, aprikos och Cocchi Americano.
”Att få öppna Sally’s i hjärtat av en så ikonisk plats är en stor ära. Under 70-, 80- och 90-talet var Sheraton Stockholm det coolaste stället i stan – här har Axl Rose trashat hotellrum och Stevie Wonder spelat på pianot i lobbyn. Vi ser fram emot att kombinera det kulturella arvet med en inbjudande, modern kontext och tidlösa cocktails”, säger Bobby Hiddleston.
