Länge har det spekulerats om vad som ska hända med de anrika lokalerna på Gustav Adolfs Torg 16 i Stockholm. Nu står det klart att 20-Gruppen, som bland annat ligger bakom framgångsrika krogar som Tjoget, Liebling och Paradiso, öppnar det nya krogkonceptet G.A.T. på adressen.
– Det här konceptet är en dröm vi haft sedan innan pandemin, och så fort vi klev in i den här lokalen för första gången kände vi alla att det är här det ska hända. Det känns extra roligt också att ta ett nytt kliv från Söder till city, och att få bli de första att förvandla de här otroliga rummen till restaurangmiljö, säger Joel Söderbäck på 20-Gruppen.
G.A.T. beskrivs som en kombination av restaurang, bar, och private dining i en exklusiv historisk miljö. Lokalerna ligger i Davidsonska Huset, en sekelskiftesbyggnad som av Stadsmuseet har tilldelats den högsta klassificeringen ”blå” – ett betyg för byggnader som anses ”synnerligen värdefulla”. Det kulturhistoriska värdet har inneburit en lång etableringsprocess med flera instanser som behövt godkänna planerna.
– De som känner oss vet att det här projektet har varit ett riktigt långkok. Det har blivit många turer fram och tillbaka med antikvarier, byggfirmor och myndigheter och många gånger har det känts som att vi inte skulle nå i hamn. Men att det har varit tufft gör det faktiskt ännu mer njutbart att vi nu äntligen snart ska få visa upp vår nya krog, säger Simon Åhnberg på 20-Gruppen.
Konceptet för interiören på G.A.T. är ritat av den välrenommerade arkitekten Andreas Martin Löf, och den visuella identiteten har tagits fram av Stockholmsbaserade designstudion Purple.
– Både Peter Herrmann från Purple och Andreas Martin Löf har verkligen förvaltat den historiska karaktären i väggarna och hela området. Samtidigt har de på ett riktigt snyggt sätt adderat ett samtida lager, utan att förlora den pampiga sekelskifteskänslan. Att kliva in på G.A.T. kommer inte likna något annat i stan, säger Andreas Bergman på 20-Gruppen.
G.A.T. väntas öppna i slutet av 2025.
