Världens bästa restaurang 2025 heter Maido och ligger i Lima i Peru. Åtminstone om man frågar de 1 120 kulinariska experter som varje år knåpar ihop listan över världens 50 bästa restauranger.
”Under ledning av den briljanta Micha Tsumura har teamet på Maido visat enastående engagemang och sömlöst integrerat japanska tekniker med traditionella peruanska ingredienser för att skapa rätter som både fängslar och överraskar”, kommenterar William Drew, Director of Content på World’s 50 Best Restaurants, i ett pressmeddelande.
Asador Etxebarri i Spanska Baskien knep andraplatsen för andra året i rad medan Quintonil i Mexico City högg tredjeplatsen.
Vill man inte åka riktigt så långt för en pangmiddag så finns det gott om toppkrogar att boka bord på hemma i Skandinavien. Nordens bästa placering fick Rasmus Munks spektakulära stjärnkrog Alchemisti Köpenhamn, som kvalade in på plats fem på årets lista. Kadeau i Köpenhamn, en av tio nykomlingar på listan, förärades plats 41.
Björn Frantzéns trestjärniga restaurang Frantzén i Stockholm, som nådde sin hittills högsta placering 2021 med en sjätteplats, dalade i år till plats 38. Daniel Berlins tvåstjärniga restaurang Vyn på Österlen i Skåne debuterar på listan på plats 47.
”Det betyder otroligt mycket för oss att få vara med på The World’s 50 Best Restaurants-listan efter att ha varit öppna i bara drygt ett och ett halvt år. Vi är oerhört stolta och hedrade över att placera oss som nummer 47 bland så många fantastiska restauranger världen över”, skriver Daniel Berlin i ett pressmeddelande.
Se hela listan nedan:
Läs även:
Artikeln publicerades ursprungligen på Cafés syskonsajt King.
