Kinesisk potatissallad (Kina Restaurang Sichuan)
På Amiralsgatan ligger Kina Restaurang Sichuan, en relativt anspråkslös inrättning med otroligt bra, genuin mat från Sichuan-provinsen i centrala Kina och ett provocerande särskrivet namn. Deras kinesiska potatissallad är verkligen något utöver det vanliga. En perfekt avvägd rätt som är ett måste med varje beställning. För all del, variera vad du beställer till men ta alltid med potatissalladen, annars kommer du ångra dig bittert.
Har du aldrig upplevt en kinesisk potatissallad kommer du ha svårt att tro att det är en potatissallad överhuvudtaget. Den befinner sig nämligen otroligt långt från vad du slevar upp ur en plastburk bredvid din flintastek under en trött grillning på innergården.
LÄS ÄVEN: Här hittar du Malmös 5 bästa falafelrullar
Oxtartar (Saltimporten)
Malmös bästa lunchrestaurang, alla kategorier, är Saltimporten ute på Hullkajen. Oavsett vad det står på menyn är det alltid otroligt gott men en gång i veckan serverar de oxtartar och den är allt som oftast helt otrolig. De förändrar och förnyar ständigt rätten men skjuter aldrig bredvid målet. Du kan äta den en gång i veckan och få en ny upplevelse varje gång.
Jag har själv alltid varit skeptisk mot råbiff och har aldrig fått för mig att beställa en klassisk sådan när jag varit på restaurang. Det var således med en rejäl skopa skepsis som jag lät mig övertalas att beställa Saltimportens variant under en lunchsittning förra året. En tugga in var jag frälst. Nu vill jag inte missa den en enda vecka och det borde inte du heller vilja.
Ångade buns med nudelsoppa (Kung Fu Dumpling)
Kung Fu Dumpling ser inte mycket ut för världen, trots att restaurangen verkligen ligger mitt inne i stan på den lite smått flashiga adressen Baltzarsgatan. Den känns lite malplacerad, lite ful och alldeles, alldeles underbar. Här är mysfaktorn precis lika låg som kvalitén på maten är hög och väljer du att titta in är det ett hett tips att beställa ångade buns, antingen med fläsk eller svamp och kombinera med deras nudelsoppa. Föredrar du kyckling eller nötfärs istället finns även det att tillgå.
LÄS ÄVEN: Här är Malmös 4 absolut bästa kebabställen
Buffalo Chicken (Poms Mackor)
I Saluhallen hittar du Poms Mackor som enligt egen utsago skapar klassiska delimackor utifrån amerikansk tradition men med inspiration från hela världen och att det ska ses som en nypremiär av konceptet “macka”. Vem älskar inte en god macka? Hela det här landet är uppbyggt av folk som är uppbyggda av mackor, en del O’boy också men framförallt väldigt många mackor.
Problemet med mackor är väl att det, likt för hamburgare, finns ett tydligt tak för hur god en macka faktiskt kan vara. På Poms slår de dock i det här taket med råge på flera ställen på menyn. Klarar du av att äta blue cheese-dressing så beställer du deras Buffalo Chicken och har du svårt med den biten blir du precis lika nöjd med Porkbelly.
LÄS ÄVEN: 5 saker du måste känna till som turist i Malmö
Wontonsoppa (Kung Food)
Bakom Centralstationen hittar man den här lilla pärlan, inte mycket mer än ett hål i väggen med några få bord och stans bästa wontonsoppa. Inte nog med att maten är otroligt god så sköts hela restaurangen av en ensam dam i sina bästa år som gör ALLT själv. Har hon för mycket att göra kan det hända att du får vända i dörren och inte får nån mat men får du det kommer du garanterat inte bli besviken.
Läs även:
