Traditionen att inför varje advent- och julsäsong lansera en ny limiterad pepparkaksmak har kommit att bli ett efterlängtat och uppskattat jippo av svenska pepparkaksälskare. Efter tio år av experimenterande med mer eller mindre oortodoxa julsmaker som lingon, polka och lakrits landade Annas i år i den trygga smaken av saffran och nybakade saffransbullar.
Saffran är starkt förknippad med julen i många kulturer, i synnerhet i norra Europa. Redan på medeltiden började saffran användas i festliga maträtter under jultid och i de nordiska länderna blev julbakverk som lussekatter och saffranskakor så småningom starkt förknippat med julen. Saffran är dessutom världens dyraste krydda, vilket främst beror på den mängd krokus som behövs för att skörda saffran från dess pastiller – ca 150 000 krävs för ett kilo saffran. Blommorna skördas dessutom för hand, utan maskiner.
Tidigare limiterade smaker från Annas är; ”Lingon” (2014), ”Vinteräpple” (2015), ”Polka” (2016), ”Lakrits” (2017), ”Citron/Ingefära” (2018), ”Knäck” (2019”), ”Kardemumma” (2021), ”Äppelpaj (2022), ”Chili/Lime” (2023).
