Göteborgska Oceanbryggeriet gör nu gemensam sak med Edward Blom och resultatet är en helt ny porter. Tillsammans med hantverksbryggeriets mästerbryggare Thomas Bingebo har dryckesprofilen tagit fram Edward Bloms Salongsporter – en dryck som lanseras den 13 april.
Edward Blom själv beskriver ölen med nördig entusiasm.
– Min egen Salongsporter har en ganska lång och mångfacetterad smak med viss sötma, ungefär en kvart på smakklockan, men är inte så där likörsöt som en del andra, och inte särskilt likörfyllig heller. Och så är den lite eldig och med sina 9,5 procent högpotent i alkoholen, men med rätt måttlig beska så man känner att det är en porter, och inte fullt så tjock som en stout.
Oceanbryggeriet rekommenderar 12–14 graders serveringstemperatur för Edward Bloms Salongsporter, men själv föredrar upphovsmannen ytterligare några grader.
– Personligen tycker jag att den är godast vid 15–16 grader och absolut inte nedkyld till kylskåpskall, men jag dricker å andra sidan aldrig iskall öl. Både smakerna och balansen blir bättre med lite mer värme.
Edward Bloms Salongsporter finns i såväl Systembolagets beställningssortimentet som på flera av de fysiska butikerna i Göteborgsområdet, men går också att köpa direkt från Oceanbryggeriets gårdsförsäljning.
Läs även:
