Omnipollo Big Pim
Stora humliga öl är sällan ekologiska – ofta av den enkla anledningen att den ekologiska humlen både är dyr och svår att hitta. Detta är ett älskvärt undantag. I denna hazy pale ale är humlenärvaron lika stor som i Omnipollos andra humlestinna öl. Det känns rent av som att den citrustropiska citra-humlen skiner lite extra. Fruktigheten backas upp av en mjuk, hazy maltkropp, och en mjuk beska balanserar. Detta är en dubbelt torrhumlad och något alkoholstarkare tolkning av lillebror Pim.
Nr 88014, 44:90 kr.
Rocket Brewing – Fruktinger Rose Raspberry
Rockets spontanjästa Fruktinger-öl är alltid något extra. Den långa jäsningen på rödvinsfat har gett ölet en frisk syra och fruktig komplexitet innan det slutligen smaksatts med rabarber, färska hallon och blad från nyponrosor. Resultatet är precis så ljuvligt sommarfruktigt som det låter, parfymen backas upp av den snygga syran och mjuka maltkroppen. Njut ur vinglas i stället för ett glas rosévin.
Nr 30387, 44 kr.
O/O Brewing – Bruks Bitter
Låt inte sommaren skrämma bort dig från de mörkare ölen. De rostade tonerna – som kaffe, choklad och nötter, som kommer från den mörkare maltkroppen – lyfter inte bara fruktigheten i ölet, utan låter sig snällt också matchas mot söta och salta inslag i maten. Denna bitter är mellanmörk, har en beska som läskar och en sommarsympatiskt låg alkoholhalt som både gör ölet till en god törstsläckare och fin matkompis. Testa till salta ostsnacks, sötsalta skaldjur eller som ett sällskapsöl till grillen.
Nr 1149, 17:20 kr.
Svartberget Bryggeri – Glöden, Röken,Konsten
25 kilo glödande björkkol rakt ner i mäsken har gett detta ljusa lageröl en subtil rökighet – men också en mjukt karamellig kropp. Detta är ett snällt rököl där rökigheten lyfter fram ölets fruktighet samtidigt som det blir en fantastisk matkompis – till fet fisk, en god potatissallad, charkuterier eller varför inte bara en bit ost. Plåten som användes till den brinnande glöden gjorde Freddie Grann till först konst och senare ölets etikett.
Nr 30791, 23:80 kr.
Subbe Bryggeri – Weissbier
Sällan smakar veteöl så bra som när den får agera törstsläckare i solen. Men det är långt ifrån alla som bemästrar bryggarkonsten så väl att veteölet inte blir kladdigt, utan i stället blir så där lätt, läskande och elegant som det är tänkt. Subbe gör! Och ölet, som har en tydlig vetedominans, har en mycket snäll beska och en frisk citrusfräschör som lättar upp. Också en utmärkt kompis till chilihet mat, sushi och lätta sallader.
Nr 31057, 34:50 kr.
Åre Bryggcompagni – Liten Lager
På bryggan, i båten, till bastun, vid grillen, innan vinet eller i väntan på! Det finns en massa tillfällen under sommaren som en liten lager passar som bäst. Ölet har blivit ett av Årebryggeriets mest sålda, inte bara för att de bemästrar lagerölskonsten så väl, utan just för att den mindre storleken tilltalar så många, både människor och tillfällen. Ölet är i ljus helles-stil där den maltiga brödigheten står i första rummet men backas upp av en mjuk beska. Läskande och lättgillat.
Nr 32526, 25:20 kr.
Artikeln publicerades ursprungligen på King.
