När långborden nu återvänder till Avenyn under Göteborgskalaset blir det i ny tappning. Som en blinkning till 90-talets omåttligt populära räkfrossa bjuds göteborgarna i år istället in till musselfest med bohuslänska musslor. Anna Mjörnvik, projektledare för Göteborgskalaset förklarar tanken bakom den nygamla satsningen.
– Räkfrossan och långborden på Avenyn är något som många göteborgare fortfarande minns med värme. I dag ser förutsättningarna annorlunda ut och räkorna är rödlistade. Vi ville ta med oss känslan från förr in i dagens Göteborg och skapa en ny folkfest med långbord och en annan delikatess från västkusten.
På övre Avenyn dukas långbord upp där göteborgare och besökare kan slå sig ner tillsammans – precis som när det begav sig på 90-talet. Musselbaren från Ljungskile serverar bohuslänska musslor under festivalens alla fyra dagar.
– Den bohuslänska musslan är en fantastisk råvara och något vi är väldigt stolta över. Att få servera den till göteborgarna på långbord mitt på Avenyn känns otroligt roligt. Lokalare än så här blir det nästan inte, säger Janne Bark från Musselbaren i Ljungskile.
Göteborgskalaset arrangeras den 27–30 augusti. Allt på festivalen är gratis, utom det som säljs på marknader och matställen.
