Nöje
Jonas Cramby
Jonas Cramby är författare och skribent i Café. Han har gett ut kokböckerna Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor, !Taco loco!, Japansk grillning och Korean BBQ samt guideboken Tokyo för foodisar. Böckerna har getts ut i flera länder över hela världen.
Mat & dryck
Jonas Cramby provlagar Tim Walz Hot Dish
Att demokraternas nya vicepresidentkandidat Tim Walz signaturrecept är en casserole, eller hot dish som det kallas i hans hemstat Minnesota, kommer naturligtvis inte som någon överraskning. Vill man som Walz signalera att man är en vanlig hederlig amerikanare med hjärtat på rätta stället finns det helt enkelt ingen bättre maträtt.
Mat & dryck
Fråga foodien: ”Varför klagar folk på kassler?”
Hemligheten bakom lyckade pocherade ägg och bakgrunden till kasslerns dåliga rykte – Cafés Jonas Cramby svarar på läsarnas matrelaterade frågor.
Mat & dryck
Fråga foodien: ”Kan banan någonsin göra mat godare?”
Perfekt första dejtmat, socker i tomatsås och den eviga bananfrågan – Cafés Jonas Cramby svarar på läsarnas matrelaterade frågor.
Mat & dryck
Jonas Cramby listar de 5 sämsta grejerna med svensk matkultur
Jonas Cramby har tidigare lyft Sveriges absolut godaste maträtter. Nu skiftar han fokus och listar det absolut sämsta vår matkultur har att erbjuda.
Mat & dryck
Jonas Cramby provlagar Taylor Swifts chaikakor
Alla äkta Swifties vet att T-Swizzle älskar att baka! Så mycket, faktiskt, att den Sverigeaktuella artistens recept på traditionella amerikanska sugar cookies, tilltwistade med lite varma chaikryddor, har blivit en massiv viral hit på internet. Men hur står sig receptet ute i verkliga världen? Med risk för att dra på sig fansens vrede – samt bli indragen i den pågående Swiftie dad-debatten – provlagade Cafés matskribent Jonas Cramby Taylor Swifts virala Chai-kakor. Här är hans utlåtande.
Krönika
Krönika: Så navigerar du i en värld full av matmoralister
Du är INTE vad du äter, menar Cafés matnestor Jonas Cramby.
Mat & dryck
Ultimata recepten för den amerikanska drömmiddagen
Skaldjur, sprit och kött i överflöd. Den amerikanska stekhuskulturen är ett perfekt hopkok av dekadens, dumma beslut och dåligt samvete. Cafés Jonas Cramby dukar upp den ultimata steakhousemiddagen.
Mat & dryck
”En sorts Rutiga kokboken för folk som gillar Johnny Cash och amerikanska pannkakor”
Cafés Bokatuelle americana-konnässör Jonas Cramby om köttorgier, västgötablues och friterade testiklar.
Mat & dryck
5 väldigt goda recept alla borde kunna
Du kan mikra Gorbys, koka makaroner, steka falukorv och, om det kniper, få till en anständig spagetti med köttfärssås. Men vad är nästa steg? Cafés matskribent Jonas Cramby ger dig fem basrecept att klippa ut, klistra upp på kylskåpet och laga om och om igen.
Mat & dryck
Gratäng 2.0 – här är Jonas Crambys bästa casseroles-recept
Cafés Jonas Cramby lär dig göra en ostmäktig mac & cheese, kryddstark walking taco casserole och en Big Mac-influerad cheeseburger casserole.
Mat & dryck
Jonas Cramby rankar Sveriges 10 godaste maträtter
Napolitansk pizza, marmorerad japansk wagyu och en dekadent fransk entrecôte i all ära – den godaste maten kanske man ändå åt när man var tolv år. Jonas Cramby rankar de godaste svenska rätterna genom alla tider. (Samt några importerade favoriter.)
Mat & dryck
Så gör du magi med formbröd – Jonas Cramby brer fyra svårslagna smörgåsklassiker
Hyperprocessat, näringsfattigt och alldeles, alldeles underbart. Jonas Cramby hyllar det bespottade formbrödet och brer fyra svårslagna smörgåsklassiker.