Jonas Cramby

När jag växte upp var man antingen en flask eller burkperson. Vi burkpersoner var enkla, oförställda och av folket – lite som J.Lo i 2002 års r’n’b-klassiker Jenny from the block – medan flaskpersonerna hade röd Lyle & Scott-tröja, portfölj med Moderatklistermärke och besatta av att en dag blir elevrådsordföranden – lite som Kevin Spacey … Continued

Det har återigen blivit dags att återuppta bloggserien jag kallar ”Är det värt det?”. Den där jag undersöker om det verkligen är värt ansträngningen att göra olika grejer från grunden eller om det bara är enklare att handla skiten på Lidl? Denna gång har jag försökt att … *trumvirvel* … brygga mitt eget öl! Så … Continued

19 glas, Stora Nygatan 19 4 av 5 19 Glas i Gamla Stan har guppat omkring i stadens kulinariska medvetande ganska länge nu men sedan köksmästaren Olle Tagesson tog över köket i höstas har man bara hört namnet nämnas oftare och oftare. En extremt matintresserad kompis menar till och med att de är stans bästa … Continued

Fredagsölen är denna gång ingen öl utan en… jag vad ska man kalla Jeremiah Weed för egentligen? En alkoläsk från sydstaterna som man inte behöver ha tribals, linnebyxor och spraytan för att avnjuta? En färdigblandad 4-procentig whiskeydrink för tweenies? Nej, jag vet faktiskt inte riktigt vad det är, bara att den kommer i två smaker … Continued

Häromdan lovade ju att koncentrera mig på att försöka göra Chez Cramby till Sveriges bästa matblogg. Nu är bara frågan: Hur fan gör man det? Jag har redan fått önskemål om att återuppta min smörgås-serie, Är-det-värt-det? samt att ge mig på annan sorts hemmamatlagning än texmexköket. Allt detta planerar jag faktiskt att göra. Smörgåsserien fortsätter … Continued

O’Learys Norrtull event center, Sveavägen 143 2 av 5 Schlagerfestivalen är ett av de få tillfällen, förutom större sporthändelser så klart, då människor gillar att flytta ut sitt vardagsrum till krogen och tillsammans med andra få uppleva spänningen, lyckan och besvikelsen i att systematiskt rangordna svängiga bitar. En restaurangkedja som specialiserat sig på just denna … Continued

Häromdagen skickades min kommande kokbok Texas BBQ*  till tryck och jag insåg att jag inom det senaste året haft lämning på inte mindre än tre (3!) stycken böcker. Helt sjukt egentligen. Jag som i vanliga fall knappt pallar fylla i OCR-numret när jag betalar räkningar. Orka. Att skriva en bok, hur dålig den än är, är … Continued

På lördag ska det  absolut sista delarna av min kommande kokbok Texas BBQ lämnas till formgivaren och jag jobbar för närvarande dygnet runt – på dagarna med att vara pappaledig (jo det är ett jobb!) och på kvällarna med att skriva. Det betyder att denna blogg kommer vara lite eftersatt tills dess. Kanske, möjligtvis, kommer … Continued

Äntligen är fredagsölen tillbaka! Så stå inte bara där, ta av er jackan och sätt er ner för sjutton. Vill alla chilinötter? Bra. Den här gång tänkte jag att vi skulle provdricka det danska bryggeriet Mikkelers urmysiga pale ale Kärlek (eller K:rlek som de jobbar sig med att stava). Okej med alla? Då kör vi. … Continued

Minus: Smörgåsen som signaturen Takejake brukade göra när han som tonåring inte riktigt orkade bre sina mackor har för det första vissa problem med sin smakprofil: bröd och kemisk framställt apelsinbrus gifter sig helt enkelt inte riktigt. Sedan finns det även stora, stora frågetecken med konsistensen: c-vitaminbrustabletten erbjuder visserligen ett tuggmotstånd, men kanske för mycket? … Continued

Jag hade aldrig, i min vildaste fantasi, kunnat tro att ni hade sådana fruktansvärda matvanor. För er som inte orkar läsa igenom kommentarerna till inlägget ”Vem kan slå Arin och Orre?” kommer här en sammanfattning i form av en topplista. Plats 3. Signaturen Chest Rockwells kompis som under 90-talet levde på Gorbys tills han en … Continued

Från Fredagens Metro: Tranan, Karlbergsvägen 14 4 av 5 Om Stockholm bara har en handfull riktigt klassiska krogar så är Tranan definitivt en av dem. Tranan öppnade på sin nuvarande adress redan 1929 och fram till 1983 var det ett traditionellt ölcafé – ett slags svenskt svar på det brittiska Pubsystemet – där arbetare, utslagna, … Continued