Jonas Cramby

1. Att alla, hela tiden säger ”It is what it is” i Top Chef. Irriterande. 2. Att alla, hela tiden säger att de inte gillar ”för söta” desserter i Halv åtta hos mig/4 stjärnors middag. Oooooooh, vilka fina människor ni är. 3. Att kändisar i Halv åtta hos mig/4 stjärnors middag alltid ger varandra högsta … Continued

Jag och min dotter Dixie valde att baka Carls ekologiska sockerkaka, det första receptet som kom in, och resultatet blev verkligen både saftigt och fluffigt. Och så här såg den ut: Utvärdering, Carls ekologiska sockerkaka: Distraktion vid vabbande: 9/10. Svårighet: 1/10. Saftighet: 8/10. Fluffighet: 6/10. Fettighet: 5/10. Söthet: 9/10. Äggighet: 8/10. Men nu hinner jag inte blogga mer, … Continued

Är hemma förkyld med en förkyld dotter på bättringsvägen och jag måste erkänna att jag börjar blir desperat. Min dotter kräver nämligen ständig underhållning för att inte implodera och jag har redan gjort allt på min lekrepertoar: jag har läst Bamse, lagt pussel, ställt plasthästar på rad och byggt en trumpet av lego. Jag pärlat, färglagt, … Continued

I helgen tog jag potatisfrallorna jag bakade förra veckan och åkte ut till landet för att testa en idé jag umgåtts med ett tag: nämligen att uppfinna en en egen ribsburgare. Jag menar ribs är ju gott och det är ju hamburgare också – så borde inte en ribsburgare bli superdupergott? Det blev det, naturligtvis, … Continued

Sökandet efter en protegé går vidare. Eftersom jag slarvat lite i veckan tänkte jag idag presentera två tänkbara kandidater. Här är dom: Kandidat 2: Johan Ljungqvist Johan Ljungqvist är 20 bast och pluggar journalistik på folkhögskola. Jag fastnade för hans brev av två anledningar. Dels så kombinerar Johan skrivandet med att plåta – något som … Continued

Ni har väl kollat på de båda hyllade webfilmerna där Jan Gradvall och Daniel Lindström pratar magasin här på cafe.se? De är mycket bra och inspirerande. Min chef/potentiella protegé (mer om det snart) Johan Hurtig har gjort dem. Bra gjort Johan! Nu har han i alla fall även lagt upp intervjufilmerna han också gjorde med … Continued

Det har ju varit lite hallaballoo runt min orangea keps, både på min blogg och på min kollega Johan Hurtigs. En massa människor har kommit fram till mig* och undrat vad det egentligen är för keps, om den är tänkt att bli min ”grej” och hur egentligen resonemanget går när någon som jag plötsligt bestämmer … Continued

Jag kan meddela att hamburgerbrödet klarade nerfrysning alldeles utmärkt. Jag tog upp det ur frysen på morgonen, det hade tinat till lunch och sedan poppade jag det bara i rosten och doften av nybakat spred sig genom lägenheten. Tips! När ni bakar/tinar bröd kan det vara kul att säga till sin partner, ”Visst är det mysigt … Continued

* Jag ber om ursäkt för dåligt bloggande de senaste dagarna men jag har varit helt uppe i omslagsarbetet av den bok jag håller på och skriver på och som ska komma i mars nästa år. (Den köper ni väl? Schysta’rå?). Det har varit en hel del strul men om allt löser sig så kommer … Continued

Ansökningarna till min protegéplats fortsätter att trilla in. De är nog snart uppe i ett hundratal nu och jag har börjat rensa så smått bland dem. De uppenbara weirdosarna ryker först, sedan de som bara vill ha gratis mat och sist de som kanske verkar vettiga – men som uppenbarligen aldrig läst vare sig den … Continued

Det händer ibland att jag får mail från folk som vill ha råd om hur man bäst tar sig fram i mediabranschen. Jag brukar försöka hjälpa dem så gott det går, men jag ska erkänna att jag länge har varit lite sugen på att ta någon speciell person under mina vingar. Jag vill helt enkelt … Continued

Min ursprungliga idé när det gällde Cramburgaren var ju att den skulle bli en ganska traditionell hamburgare – om än lite mera himmelsk. Jag har dock börjat tänka om där. För om jag verkligen vill göra ett avtryck i junkfoodvärlden varför inte då försöka tänka utanför den så kallade ”boxen”? Kanske ska inte Cramburgaren bestå … Continued