Annons

Här är skillnaden på champagne, cava och prosecco

Vet du skillnaden på de olika mousserande vinerna – till exempel vad som skiljer cavan från cremanten och proseccon från sekt?

Ida Gustafsson

Champagne

Får enbart tillverkas i regionen Champagne i norra Frankrike, på bestämda druvsorter och där vinet först jäses med socker och jäst på fat och sedan ytterligare en gång på flaska där man samtidigt genomför en process för att få bort jästfällningen ur drycken.

Cremant

Är ett samlingsnamn för övriga mousserande viner som kommer från Frankrike, som framställts utanför Champagne. Dessa framställs på samma sätt som champagne.

Franciacorta

Italiens svar på champagne, Franciacorta tillverkas på samma sätt och med samma druvor.

Prosecco

Är det populära italienska mousserande vinet, som vanligtvis tillverkas genom tankmetoden, som innebär att vinet blandas i tank med socker och jäst. När sockret omvandlats till alkohol och koldioxid filtreras jästen bort och vinet tappas på flaska.

Cava

Den spanska versionen av champagne och tillverkas alltså på samma sätt.

Sekt

Kommer från Österrike och Tyskland och görs ofta på importerade druvor. Vanligtvis tillverkas drycken enligt tankmetoden. Men Deutscher sekt tillverkas enligt traditionell metod, som champagne, med jäsning på flaska.

Cap Classique

Den sydafrikanska versionen av champagne som har samma tillverkningsmetod och druvor.

Pezsgő

Alla mousserande viner från Ungern kallas för pezsgő oavsett tillverkningsmetod.

Annons
Gilla Cafe.se på Facebook

Källa: Systembolaget

Läs även:

5 bästa rosévinerna just nu

Så gör du den perfekta ostbrickan – och här är dryckerna som passar till!

Enkla knepen för att matcha rätt vin till maten

Artikeln publicerades först på Femina.

 

Annons

Dela (0)
Tweeta

Annons


Laddar