Ett stenkast från den historiska Tornvillan på Hotel J i Nacka Strand, har sommarkrogen Timian nu slagit upp portarna. Bakom menyn står köksmästare Henrik Wittgren, vars matlagning bygger på svenska, säsongsbaserade råvaror – med en touch av ett kontinentalt uttryck.
“Det roligaste jag vet är att laga mat och se våra gäster njuta av den idylliska atmosfären som genomsyrar Timian. Jag inspireras av svenska råvaror, örter från trädgården och väl tillagad mat från hav och land. Att tillsammans med vårt fantastiska team få skapa en gastronomisk upplevelse i en sådan vacker miljö, så nära naturen, är en ynnest”, säger Henrik Wittgren, köksmästare på Hotel J.
Timian håller öppet under hela sommarsäsongen för både hotellgäster och externa besökare – oavsett om man kommer med bil, båt eller cykel.
