Recept: Drinken som visar att gammal är äldst

Vädret är sådär, det är sex veckor till jul, politikerna sonderar och det är 16 dagar till löning. En mellanvecka, helt enkelt. Då gör vi fredagen ännu lite brunare.

Joakim Almén & Mattias Bergman | Foto: Milad Abedi  |  Publicerad 2018-11-09 12:01  |  Lästid: 1 minut

Drinken Old Fashioned fick sitt namn på 1860-talet. Eftersom den var gammalmodig redan då är ursprunget alltså ännu äldre.

I våra dagar blev drinken signaturslurp för Don Draper i Mad Men:

Så här säger Emil Åreng, Cafés dryckesredaktör, om den gamla bourbon-klassikern.

– Bourbon, socker, angostura. Den är genial! Slinker ner jäkligt enkelt och vi svenskar är ju suckers för vaniljtoner. Vi är ju en vaniljglassnation.

Vem beställer en Old Fashioned?

– Det här är en grabbcocktail, om man nu ska prata i såna termer. Bankirer mellan 25 och 45 år. De som vill vara Mad Men. Och vem vill inte vara det?

Denna vecka är utnämnd till att vara Old Fashioned Week, en barfestival som hyllar drinken. Här ett recept från Stockholmsbaren Bar Hommage – en perfekt skjuts in i helgen:

Du behöver:
60 ml Maker’s Mark
7,5 ml råsockerlag
3–4 skvättar Angostura

Gör så här:
1. Mät upp lika delar socker och vatten. Rör ihop under uppvärmning tills
sockret har löst upp sig. Låt råsockerlaget svalna.
2. Rör ihop Maker’s Mark med råsockerlag, Angostura och is för att kyla ner
och vattna ur.
3. Servera allt i ett kallt glas med is. Toppa med en liten apelsinzest.

Drinkfoto: Milad Abedi

Dela på Facebook
Tweeta
Uppdaterad 2018-11-09 15:41