Nu släpper Avalon Hotel sin nya drinkmeny med en riktigt rolig röd tråd – varje drink är nämligen inspirerad av ett konstverk från hotellets konstsamlingar. Sex målningar och tre skulpturer har inspirerat de nio nya drinkarna och bland konstnärerna som tolkats finns Martin Parr, Ernst Billgren och Jesper Waldersten.
Bland nytillskotten på menyn sticker särskilt tolkningen av fotografen Jan Bengtssons bild Dry Martini ut. Resultatet är en extremt svensk drajja baserad på iskall svensk dillakvavit garnerad med en bit matjessill på cocktailpinne.
Bor du för långt från Göteborg för att kunna ta dig till Avalons bar kan vi nu bjuda på receptet till denna hemskt trevliga drink.
Så gör du Avalons svenska Dry Martini – med matjessill
I ett martiniglas:
- Två spray vermouth infuserad med citron och dill, från en “atomizer”
- 60 ml iskall OP Andersson Dill Aquavit
- Två spray till av vermouthen, på ytan
- Pressa ut oljan från en citronzest och lägg ner i drinken
- Avsluta med en cocktailpinne med en bit matjessill som dekoration
