Jonas Cramby

Precis hemkommen från parkourträning med coach Martin och Stark som en björn, hög som en örn-Kalle och jag måste säga att det var… KUL! Lite samma känsla som när man var liten och lekte inte nudda golvet. Eller som när ingen ser en och man bestämmer sig för att klättra upp i ett snyggt träd man … Continued

Ska vi köra igång Top Chef: Texas-tippningen då? Jag tänker att istället för att sätta placeringen så räcker det att man väljer vilka man tror ska hamna på medaljplats? Varje rätt gissning ger två poäng. Och som en slags skiljefråga så väljer man en bubblare som ger ett poäng. Lämna era svar i kommentatorsfältet. Här … Continued

Hockeyrumpor, hipsters, bullmammor och Stureplansmördare. Det är bara några av ämnena som avhandlas i Män kan också amma – en samlingsbok med Jonas Crambys bästa krönikor, som bifogas med nya numret av Café. Cramby – som utsågs till Årets krönikör av Sveriges Tidskrifter 2009 – bjuder här på en träffsäker och underhållande skildring av den moderna … Continued

Jag har ju som sagt börjat skriva krogrecensioner åt Metro varje fredag. Vid varje krogbesök tar jag med en kompis eller någon jag rent allmänt vill käka lite middag med och jag tänkte att det kanske skulle kunna bli ett trevligt inslag att varje fredag presentera denna person och ställa ett par frågor om hans … Continued

I Stark som en Björns, snabb som en örns tränathon-serie är det tänkt att jag ska prova på Le Parkour på fredag. Som jag ser det finns det tre problem med detta. 1. Jag är råförkyld. 2. Jag har under hela min yrkesverksamma karriär regelbundet hånat parkour (enligt signaturen SE har jag bland annat kallat … Continued

Känner ni till David Chang och hans krogimperium Momofuku i New York? Om inte så är han i alla fall en relativt ung, amerikansk kock med koreanskt påbrå som försökte starta en genuin japansk ramen-restaurang för ett par år sedan. När denna satsning inte funkade så sa han skitsamma och började istället laga exakt sådan … Continued

När jag fortfarande jobbade på Café så satt den dåvarande AD:n Joel rakt framför mig. Vi brukade småprata med varandra en del men då och då, ungefär en gång varannan månad, kunde det hända att han blev alldeles inbunden och tyst. Då satt han bara och stirrade apatiskt på dataskärmen med halvöppen mun medan han … Continued

Spritens roll i mannens liv förändras med åren. Frågan är: Till det bättre eller sämre? I en högst personlig korrespondens mellan sitt äldre och yngre jag dryftar Jonas Cramby fyllornas olika nyanser, från nakenbad med sombreros till tröttaste tänkbara gubbdrinkar. Tidigare publicerad i Café 10/2011. Illustration av Jonas Bergstrand. * * * * * Kära äldre … Continued

Jag vet inte om ni minns det, men i ett av de första numren av Café i år så gjorde jag och Markus Kylén en liten sida med påhittade löpsedlar som vi ville se under 2011. Förlagan till mina bidrag var från början i notisform och så här såg de ut: BLONDINBELLA ANNEKTERAR GOTSKA SANDÖN … Continued

Kollar igenom lite gamla bilder på mig och allvarligt talat, hur jäkla bra är inte den här? Foto: Björn Terring.

Minns ni när jag provlagade mig igenom Heston Blumenthals kokbok In Search of perfection i våras? Den lilla bloggserien har iallafall blivit till en artikel i nya numret av Café som släpps i butikerna i dag. Yay! Så har ni tröttnat på att leta upp gamla blogginlägg och kladda ner iBooken när ni ska laga … Continued

Min expeditionspartner Kalle och jag har tänkt börja planera vår nästa expedition. Vi har bara ett par lösa idéer än så länge men skulle hemskt gärna vilja ha er hjälp! Så har ni några förslag? Skriv i så fall in dem i kommentatorsfältet! Som vanligt är det tre kriterier som ska uppfyllas: 1. Det får … Continued