Drack den här finfina ölen häromdagen: Chili Tripel (nr 89735, 48,60, beställningssortimentet) från danska Midtfyns Bryghus.
Brukar varken vara ett fan av öl med alkoholstyrka uppemot tio procent, eller öl med olika typer av kryddningar – men den här har jag lagt en beställning på.
Chilismaken är väldigt elegant, och kommer smygande först tiotalet sekunder efter att ölen lämnat munnen. Samtidigt bjuder den på en snygg sötma som balanserar upp och gör smakupplevelsen välavvägd, intressant och grymt god.
Det här är verkligen ingen klunköl, utan snarare något man sippar på framför brasan i höst. Fungerar också otippat bra till skaldjur.
