Sedan öppningen av Hernö Gin Bar på Södermalm i Stockholm 2021 har cocktailbaren blivit ett vattenhål för ginälskare och drinkentusiaster. Nu fortsätter Hernö Gin sin barexpansion, denna gång på västkusten. Precis som i Stockholm så kommer klassiska cocktails, kreativa smakkombinationer och ginprovningar av olika slag att stå i centrum.
– Göteborg har en fantastisk dryckeskultur, en nyfiken publik och riktigt hög nivå på både barer och restauranger. Det är inspirerande att kliva in i den miljön. Vi hoppas kunna tillföra något unikt med vår kunskap, passion och prisbelönta produkt. Vi vill att det ska bli en självklar plats för att mötas, smaka och inspireras. Drycken kommer stå i centrum, men vi vill också visa hur smaker kan lyfta när man kombinerar mat och gin på ett enkelt, avslappnat och framförallt gott sätt, säger Jon Hillgren, grundare av Hernö Gin.
När och var den nya baren öppnar är ännu inte kommunicerat.
– Jag kan avslöja att det blir centralt, någon gång i december och att det kommer bli riktigt, riktigt bra, säger Jon Hillgren.
