Fredagen den 2 mars släpps en riktigt exklusiv whisky i Systembolagets småpartisortiment. Highland Park The MacPhail’s Collection 1989 kommer att säljas i endast 96 buteljer.
Highland Parkdestilleriet ligger på Orkney, den karga och trädlösa ögruppen norr om det skotska fastlandet, och deras whisky har ofta en tydlig ton av ljunghonung och havssälta – och så också här. Men den speciella med den här whiskyn är att den lagrats på bourbonfat, vilket är mycket ovanligt för Highland Park från 80-talet.
Bourbonfaten ger tydlig karaktär: jag känner både klassisk vanilj, chokladkola och sirap i doft och smak, men också en rejäl krydda som framför allt växer fram i den långa eftersmaken.
Visst, dyrköpt whisky, men också ruggigt god. Stor, fyllig och smakrik, och samtidigt mjukt elegant.
Highland Park The MacPhail’s Collection 1989 finns i Systembolagets småpartisortiment från och med fredag 2 mars (nr 40206, 2 402 kr)
För cirka 25% av priset – testa också:
Glenfiddich IPA Experiment (nr 40011, 649 kr) som finns i småpartisortimentet. En klart kul och intressant whisky som är ett samarbete mellan Glenfiddich och ölbryggeriet Speyside Craft Brewery, med gott om humletoner, choklad och mogen citrus i doft och smak.
