Jonas Cramby

Igår när jag kom till lokalen som jag och Tränings-Kalle delar så visade det sig att han hade med sig världens gulligaste överraskning: ett nyskjutet vildsvin! Och i behändig storlek också! Nu är bara frågan om man ska stycka grisen eller gå Obelix och helgrilla den? I vilket fall har jag ett vildsvinstacorecept jag vill … Continued

”When I was very young and the urge to be someplace else was on me, I was assured by mature people that maturity would scratch this itch. When years described me as mature, the remedy prescribed was middle age. In middle age I was assured greater age would calm my fever and now that I … Continued

Om ni undrar varför det varit så tyst på bloggen så är det för att jag precis kommit ut ur the perfect storm of infektioner. Jag har samtidigt haft: kräksjuka, magsjuka, förkylning, influensa och jazzbacillen. En bra grej är dock att jag har haft tid att kolla ikapp mig på alla bra matprogram som går … Continued

I Texas är det ett ständig källa till osämja: vilken BBQ-restaurang är egentligen delstatens bästa? Detta kommer naturligtvis aldrig kunna fastslås helt eftersom ens BBQ-upplevelse kan bero på så många faktorer: dagsform hos kock, tid för besök, köttkvaliteten hos den individuella kossan och hur sugen man själv råkar vara på grillat den dagen. Men jag … Continued

Det absolut mest hajpade bbq-stället i Texas (och världen) är Franklin BBQ i Austin. Deras brisket har utsetts till ”bäst i universum”, ägaren Aaron Franklin är tv-kändis och det skrivs långa, seriösa dokument om rivaliteten med JM Mueller BBQ i tidningar som New York Times. Och mycket riktigt: när vi kom dit strax efter 11 den … Continued

Vår näst sista dag i Austin (och Texas) vaknade jag råförkyld. Fan va trist. Jag som hade planerat att äta breakfast tacos på El Taco Rico, åka till Taylor för att gå på Louie Mueller Barbecue och att handla lite uppstoppat. Istället låg jag och jämrade mig i sängen och åt båda mina måltider på … Continued

Omedelbart när vi kom till Austin körde vi till 1502 1st street för att käka grillat på food trucken La Barbecue (före detta JM Mueller BBQ). Tyckte att det var kul att en av de allra mest omtalade matställena i Texas, och USA, hade en sådan här skylt. Det var ungefär 20 meter kö när … Continued

Vi  har som sagt spenderat ett par underliga dar i Terlingua Ghost Town som är en gammal övergiven gruvstad mitt i Chihuhuaöknen. Staden ligger precis vid nationalparken Big Bend i Texas och har därför de senaste åren börjat leva upp som äventyrsdestination. I de gamla ruinerna har ett par enkla men snygga hotell byggts upp, restauranger … Continued

Gårdagen började med en fantastisk soluppgång, så snygg att man skulle kunna peka kameran lite varsomhelst ändå kunna sälja bilden som plansch på Gallerix. Världsklass, Marfa. Dixie var dock lite deppig, hon hade fäst sig vid husvagnen och tyckte att det var trist att behöva bo på vanliga hotell i fortsättningen. Jag försökte förklara för … Continued

Marfa ligger på en 1400 meter hög platå i chihuahuaöknen – en så kallad ”high desert” – vilket innebär att samtidigt som det är varmt som satan på dagarna så kryper temperaturerna ner till ungefär nollgradigt på nätterna. Det blev helt enkelt svinkallt i vår lilla trailer. URMYSIGT! Dock behöver halvcampingförhållande inte betyda att man … Continued

Igår startade vi tidigt från Del Rio för att komma till Marfa i vettig tid. För dom som undrar hur det går att roadtrippa med två små barn kan jag meddela att det går utmärkt. Ettåringen somnar bara hon ser en bilbarnstol och den fyraåringen tycker att allt är jättespännande. Dock tror jag att det … Continued

Efter att ha levt som en LCHF:are som inte hatar livet i ett par dagar började vi gårdagen med att carboloada ordentligt på vårt hotells restaurang Ocho. Det var ganska så ljuvligt. Vi åt nybakta vetetortillas med björnbärssmör och honung, frukost-torta (mexikansk macka) med scrambled eggs, chorizo, serranopeppar och queso fresco samt rostat bananbröd med … Continued