Sommardrink i kvadrat – sätt syrensmak på din Gin & Tonic
Både lila och vita syrenbuskar står i full blom och doften är svår att ta miste på – men hur smakar det i en Gin & Tonic? Testa!
Syrenblomman har sedan tidigare använts för att göra saft eller smaksatt socker på, men absolut bäst just nu är kanske ändå Gin & Tonic med just syren. Ett ultimat sätt att ge din drink lite extra sommarkänsla.
Genom att göra en koncentrerad sirap eller sockerlag på blommorna får man med både smak och den lila färgen i drinken.
Syrensirap:
5 dl syrenblomma (utan stammar och väl sköljda)
2,5 dl socker
2,5 dl vatten
Lägg blommorna i en gryta och värm tillsammans med socker och vatten, till allt socker är upplöst. Höj värmen och låt det koka i två minuter. Lägg blommorna i en skål och häll den varma sirapen över. Pressa ner blommorna med en sked så de mosas lite. Låt det dra i minst två timmar, sila sedan genom en fin sil och pressa blommor och bär så all saft och färg följer med. Förvaras i kyl.
Gin & Tonic med smak av syren:
6 cl gin
Saft från en halv citron
1 dl tonicvatten
3 cl syrensirap
Is
Blanda!
Tips taget från: alaskafromscratch.com
Fler smarriga gin-nyheter!
Nu finns gin som är smaksatt med färska jordgubbar
Därför är gin &tonic pollenallergikerns bästa vän
Ny gin med smak av vitt vin är en av sommarens bästa nyheter
