Inför årets upplaga av White Guide har närmare 800 restauranger över hela landet testats och bedömts. 600 av dem kvalade in i den välrenommerade restaurangguiden och nu har några av dem belönats med priser på White Guide Gala i Stockholm.
– Den svenska matkulturen har utvecklats snabbt de senaste åren – de krogar som inte hänger med kommer ofelbart att halka ner på listorna. Vi ser också med glädje att allt fler krogar är föredömen i samhället när det gäller ekologi, hållbarhet och återbruk, säger Mikael Mölstad, en av grundarna till White Guide.
Galans finaste pris, Årets Bästa Restaurang, gick till nyöppnade Frantzén i Stockholm. Restaurangen belönades även nyligen med tre Michelinstjärnor. Falkenberg, hela staden alltså, fick utmärkelsen Värt en resa, vilket är första gången en hel stad utses som vinnare.
Alla vinnare i White Guide 2018:
- Årets Bästa Restaurang: Frantzén, Stockholm
- Årets Stjärnskott: Ichi, Stockholm
- Årets Banbrytare: Rutabaga, Stockholm.
- Årets Serviceupplevelse: Frantzén, Stockholm
- Årets Merroir Award: Tak & Unn, Stockholm
- Årets Terroir Award: SAV, Tygelsjö
- Årets Värt en resa: Falkenberg (hela staden)
- Årets Hjärtekrog: Familjen, Göteborg
- Årets Dryckesupplevelse: Folii, Stockholm
- Årets Ljudmiljö: Taverna Brillo, Stockholm
- Årets Hållbara Gastronomi: Volt Restaurang, Stockholm
- Årets Rising Star: Emma Shields, Flickan, Stockholm
- Årets Smakutvecklare i livsmedelsbranschen: Roots of Malmö, Malmö
- Årets Hyllning av en långtida betydelsefull gastronomisk gärning: Malin Söderström, Stockholm
På whiteguide.se kan du läsa mer om vinnarna och motiveringarna.
Artikeln publicerades först på ELLE mat & vin.