Du behöver:
- 30 ml Bruichladdich The Classic Laddie whisky
- 20 ml röd vermouth
- 20 ml blåbärslag*
- 60 ml tonic
- Vaniljvispgrädde**
* Blåbärslag: 3 delar blåbär, 3 delar vatten, 2 delar socker. Koka upp och sila av.
** Vaniljgrädde: Blanda i en matsked vaniljsocker per liter grädde. Skaka i en shaker tills grädden är krämig och fast, men fortfarande så pass lös att den går att hälla.
Gör så här:
- Fyll ett Irish coffee-glas med varmt vatten
- Häll i whisky, röd vermouth och blåbärslag och tonic i en kastrull. Värm försiktigt, annars kokar alkoholen bort.
- Häll ut det varma vattnet från glaset.
- Häll upp drinken i glaset.
- Lägg ett lager vaniljvispgrädde på toppen.
Josefine Thorén har varit tonsättande på Göteborgs barscen i över tio år. Hon har ett gäng priser under bältet, bland annat Bartendrarnas bartender 2023 och Årets Stellabartender 2021. I dag jobbar hon med event och kommunikation på Esperantogruppen i Göteborg.
Receptet publicerades först på kingmagazine.se
